四万十川 冬の風物詩 (2009/02)
Feb
18
今年は近年に無い豊作だそうです。
四万十川の汽水域の川底の石に貼りついて海苔が育ちます。
一夜で４０〜５０センチメートルも育つといいます。
この「のり」を手かぎで刈り取り、寒風に晒して乾燥させます。
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