アメリカのチップ制は、そろそろ見直す時期かもな。
May
12
アメリカでは、
チップ制をやめる飲食店が各地に登場し、
新しい業界の流れとなるかどうか注目されている。
ペンシルバニア州ビッツバーグで２０１１年に
開店したカジュアル･レストラン「バー･マルコ」は、
4月からチップを廃止し、店員には年間3万5千ドル
（約400万円）の基本給を支払う予定で、
諸手当には医療保険や自社株購入権も含まれる。
カリフォルニア州のロサンジェルスのレストランも
数軒がチップを廃止した。
２０世紀初頭、チップ制は多くの州で禁止されていたが、
１９２０年代には禁止が撤廃され、全米で定着した。
”チップといえば、
レストランで働く、友人が多くいるが、
その友人達いわく、
「特に’常連客は、いつも何パーセントチップをくれるか
覚えているので、チップの低いお客さんは
チップを沢山くれるお客さんよりは、
サービスも雑になるよ。 もっときつい事言うと、
混んでいる時などは、
そんなお客さんは来てほしくない。」と言うてたで。”
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