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posted 2015-03-14 01:57
お菓子教室シュクレ
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Sucreフレジエを使って、ホワイトデイのケーキを作らせていただきました。 フレジエはカスタードクリームを混ぜたバタークリームを使っています。 少し重い味わいなので、ふんわりいちごショートケーキのように大きく切り分けないで、コツっと小ぶりに切り分けるのがオススメです。 20センチ×10センチ長方形で8から10...
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posted 2015-03-09 19:17
お菓子教室シュクレ
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Sucreお客様の声を聞いてみると、マカロンってそれほど好きではない、というヒト半数ぐらいは居るように感じてます。 私はマカロンは小さくてもコクが有って甘い、なんだか和菓子のようね、って思えています。 アーモンドの風味よくってなかなか美味しいのです。 ムースの上に飾りに使うとムースの柔らか味と相まって、どちら...
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posted 2015-03-07 02:41
お菓子教室シュクレ
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Sucreマカロンだけを、丁寧に並べて、バースデイにご用意しました。 飼っている黒ネコをアイシングクッキーにして飾りました。 先月、シュークリームだけを積み重ねたバースデイケーキにも、この黒ネコが登場でした。それは同じお家にご用意したものですから。...
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posted 2015-02-28 02:42
お菓子教室シュクレ
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Sucreマカロンを好きなヒトへ贈りたいのです。 ケーキの上にマカロンを並べてみました。 マカロンって形が可愛いから並べるだけでキュートになってくれます。 ラズベリー、レモンクリーム、ショコラ、そしてシュクレのいちばんのおすすめの味のキャラメルマカロン、4種類。...
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posted 2015-02-26 02:11
お菓子教室シュクレ
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Sucreメレンゲで作るケーキのエンゼルフードケーキに飾ったのはスノーマンです。 たぶん、この冬の最後に作るスノーマンになるでしょうね。 パパへのお誕生日ケーキです。 似てるのかな？...
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posted 2015-02-21 03:02
お菓子教室シュクレ
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Sucreシュクレに来店時の最初のご注文は、花で春らしくアイシングを飾って欲しいということでした。 後日電話で「ひつじとキツネとシロクマを飾って欲しい」という変更の連絡を受け付けました。 お尋ねしたかったのですが聞きそびれてしまいました。なぜこの動物だったのでしょうか？...
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posted 2015-02-18 02:49
お菓子教室シュクレ
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Sucreケーキは自分で作られるので、アイシングクッキーだけを注文いただきました。 遠いところへ行ってしまう友達へのthank youケーキです。2月はそんな寂しくなるシーズンですね。 ネコがお好きらしく、メッセージといっしょに作りました。 完成したケーキの写真を送ってもらいました。 飾り方がポップで若い！...
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posted 2015-02-14 23:54
お菓子教室シュクレ
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Sucre大きな瞳のチワワ。 ペットのチワワをお誕生日ケーキに飾りました。 シュクレの作る「ネコちゃんアイシングクッキーをほとんどいっしょの形ですが、少し犬らしく仕上げてチワワになりました。 受け取りの時、チワワのアイシングクッキーに向かって「わー〇〇ちゃん！！❤」って呼んでもらってました。...
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posted 2015-02-12 21:55
お菓子教室シュクレ
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Sucreチョコレートクリームのデコレーションケーキはふんわりした食感が好みの方におすすめです。軽い仕上がりですが、しっかりチョコレートの味わいを楽しめると思います。 冬から春はいちごと組み合わせています。 ほかにもバナナを組み合わせて、こちらは年中作れます。 大人っぽいサワーチェリーもなかなかなんです。...
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posted 2015-02-06 00:49
お菓子教室シュクレ
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Sucreお家で飼っている黒猫を飾った、シュークリームだけのシンプルなバースデイケーキ。 シュー生地にはサブレのせて焼いて、サクサクのシュークリームです。 作りたてが食べごろです。...
