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いやあ〜旨いよ（笑）『うな蒲ちゃん』最近美味しい鰻をいただいたのはお馴染みナカちゃんに連れて行ってもらった岐阜の鰻屋さん↓https://youtu.be/jEnlDIIIXIUでね、それはそれは絶品でしたが先日スーパーで見つけたのは能登半島は七尾のあの！カニカマや香り箱で世界的に有名なスギヨさんの...
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先日の旅で能登でゲットした、いわゆる 『赤巻』 実は飛騨高山あたりでもスーパーで目にします。 北陸と言うより日本海側で魚の保存食？的な 意味合いだったり食文化から魚の練り物を多く見つけます。 七尾にはあのカニカマで世界的に有名な 『スギヨ』さんがあり、この赤巻もたまたスギヨさん。 太平洋側の蒲鉾とち...
