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posted 2019-08-01 03:08
お菓子教室シュクレ
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Sucre夏のバースデーケーキでスポンジとクリームのデコレーションケーキには旬のフルーツで作成しています。 メロンも夏の人気のあるフルーツです。 メロンの中でも特に「マスクメロン」は味と香りが生クリームとスポンジ生地によく合ってくれます。 メロンの香りも閉じ込めて作っています。 マスクメロンのデコレーションケ...
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posted 2019-07-30 02:55
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Sucre7月8月9月、暑い季節のオーダーのバースデーケーキ。 フルーツを使った生クリームとスポンジのふんわりクリーミーなデコレーションケーキには桃を使ったものを作っています。 桃は生が美味しいと思いますが、ケーキに仕上げる場合はシロップでコンポートにしたりして加工する方が生地やクリームとなじんで美味しくなっ...
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posted 2019-05-16 02:28
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Sucreムースを詰め込んだシャルロット。 ベリーのムースとホワイトチョコレートのムースの２層です。 ベリーのムースは酸っぱいのがご希望なのでラズベリーを多めにしていちごも混ぜたムースにしました。 オーダーケーキなのでお好みの味をご注文いただくこともできます。 お腹いっぱいパーティー料理を食べた後にデザートと...
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posted 2019-05-08 02:51
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Sucre母の日に いつもの感謝を込めて！ いちごのデコレーションケーキでメッセージを添えています。 ４号、５号、６号サイズでご用意できます。 イチゴを使ったデコレーションケーキ、ショートケーキ、タルトはそろそろ終了となります。いちごのご用意は次回は１２月以降です。 初夏から秋はメロン、モモ、サクランボなどフ...
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posted 2019-05-04 17:24
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Sucre端午の節句のお祝いに。
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posted 2019-04-24 03:33
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Sucreフルーツタルトのバースデーケーキです。 ６号 18センチサイズで作りました。 イチゴが旬なのでいちごのタルトで仕上げました。 柑橘のものも使ってほしい！のご希望でしたが、柑橘はカスタードクリームとあまり相性がいいとは言えないので、いちごだけのもので提案させていただきました。...
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posted 2019-04-23 02:50
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Sucre冷蔵保存ですが日持ちは５日ほどできます。 クルミの生地とミルクチョコレートのクリームでオレンジピールがアクセントとなっていて上にはホワイトチョコレートガナッシュです。 バースデーケーキにも使えます。 グレンツェントトルテ ５号（１５㎝）サイズ 小さい４号（１２㎝）サイズ ご注文にて作っています。...
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posted 2019-04-22 00:39
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Sucre今回はお２人の方への贈るケーキだったようです。 「祝５１」を入れてというご希望です。 名前は２行目にお２人の名前を入れました。 ということで字数が収まりやすい四角いプレートにしました。 お祝いのケーキ パーティーケーキ メッセージがあると嬉しいです。 身近のご家族への贈るケーキ、例えば旦那様や奥様へ...
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posted 2019-04-16 03:26
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Sucreいつもの定番のデコレーションケーキならば、上の飾りだけですが、 今の時期のイチゴは小粒もあります。周りにたくさん飾るとそれだけで豪華になります。 メッセージも添えたり小さな花のアイシングクッキーを飾るのもおすすめです。 華やかなデコレーションケーキをご希望でしたら、周りにもイチゴを飾ることも可能です...
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posted 2019-04-12 02:20
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Sucre秋から冬のフルーツの洋梨です。 こちらは加工された缶詰の洋梨を使っています。 季節を問わずに作れます。 フルーツは新鮮なものを使いたい、と考えていますが、お菓子としたときの美味しさはそうとも限らないように思えるようになりました。 日本のフルーツはみずみずしいので新鮮なフルーツはそのまま生のまま食べる...
