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- ダイダイって、私はあまりなじみがなかったけど「こういうことか！」
ダイダイは、ミカン科ミカン属の常緑樹およびその果実。
インド、ヒマラヤ地方が原産で、日本には中国を経由して渡来しました。
ダイダイの特徴
果実は球形に近く、熟すと橙色になります。
重さは約200gで、特有の香りがあります。
果実は長期間枝に残り、3年分の果実が同時に存在することもあります。
冬に橙色に熟しても、春には再び緑色に戻ることから「回青橙」とも呼ばれます。
「果肉は酸味が強く、苦みもあるため生食には適していません」とあるから絞って汁を利用するんだね。
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