今年は難を転じて・・・福を呼び込みたいです。 034家の家伝のお雑煮です。 雌鶏のぶつ切りを一昼夜コトコトと煮出します。 それにお酒とお醤油とお塩で味を付けます。 具材は、白菜、白葱、ほうれん草、丸餅。 丸餅は、昆布だしで、少しやわらかくなってから入れます。 大晦日には、この雌鶏のだしで、年越し蕎麦を作りました。
Posted at 2009-12-31 23:16
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Posted at 2010-01-01 08:35
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Posted at 2009-12-31 23:55
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Posted at 2010-01-02 05:43
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