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四季織々〜景望綴

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サツマイモの甘煮

Dec
28
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サツマイモの甘煮
先日、カレンダーを持って来てくれたもろちゃんにバターをお裾分けすると、おじいちゃんの
作ったサツマイモを持って来てくれました。

もろちゃんのおじいちゃん（義父なのですが、実の息子の旦那さんよりも仲良しです）は、
大分の山奥で暮らしています。

サツマイモの甘煮を作ったら、綺麗な黄色で、絶妙な美味しさになりました。

鉄分を補給するために鉄鍋で煮ます。


お正月は、紫芋で金団を作ります。
紫芋の買い出しに行って来なくっちゃ!!
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2010-12-29 05:44 
サツマイモの甘煮
初めて聞きます
甘さの素は何でしょう
砂糖だけですか

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-12-30 01:53 
甘さの素は、サツマイモ自体の甘さ＋砂糖・・・忘れてはいけないのは、醤油少々と一つまみの「塩」です。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-12-30 07:49 
さつまいもは美味しくて栄養価も高い優れものですね！
大好きです〜！

色が本当に綺麗で美味しそう〜！

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-12-31 13:47 
綺麗な黄色が美味しさを増してくれました。
もろちゃんのおじいちゃんの愛情がたっぷりです。

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