みどりの風

ヨーグルトが食べたい！　1/29/2020

Jan

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誰かさんの食事療法の一環で普通の牛乳もヨーグルトもNGで、随分長い間ヨーグルトを食べていませんでした。
食べて良いのは、豆乳ヨーグルトか牧草牛のミルクで作ったヨーグルトです。
牧草牛の牛乳がなかなか手に入らず、ヨーグルトの種菌もNGとあって、豆乳ヨーグルトを試しましたが、どうにも口に合わず、ネットでこのヨーグルトを見てポチッとしました。

頼んだのが今月初めでお正月休みもあってやっと届きました。
試食を兼ねて久しぶりの美味しいヨーグルトに舌鼓を打ったのですが、よく内容を確認したら甜菜糖が入っていました。(^^;
お砂糖抜きがあるかまた調べ直しです。

#ジャージ牛のヨーグルト

舞茸と鶏肉のアボカドオイル&ギー炒め　1/28/2020

Jan

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doteさんから、お肉を柔らかくする舞茸効果の事をお聞きして鶏肉と合わせてみました。(^^)
とっても美味しかったです。ありがとうございました！(^^)
味付けは塩胡椒&すだち&醤油で。

#舞茸と鶏肉

蝋梅があった！1/27/2020

Jan

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今日もお散歩にと小雨の中傘をさして出かけたのですが、雨より風が強くて傘がひっくり返りそうで、ほうほうの体で帰る途中、蝋梅の花を発見しました。
今まで全く気づかなかったのは、この時期にその場所を通った事がなかったのでしょう。大阪に来て4年目で気づいた蝋梅でした。(^^;

#蝋梅

カモ一家発見！1/26/2020

Jan

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この日天気予報は雨でしたが、予報に反して風のない穏やかな晴れ間が見えたので、お散歩に出かけました。

公園の池にはヒドリガモので一家がチビちゃん達を引き連れて7〜8羽のグループで泳いでいました。(^^)

#お散歩 #ヒドリガモ

冬場には特に有難い　1/25/2020

Jan

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シアトルのパイクプレイスマーケットで購入したお気に入りのポスターです。
冬場のお花が少ない時には特に明るいこういうお花が恋しいので、癒されています。(^^)
と同時にお花がいっぱいのマーケットの事も思い出してほっこりします。

#パイクプレイスマーケットのお花

グラスフェッドビーフを柔らかくするには　1/24/2020

Jan

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椎茸とディジョンマスタードのソースをかける前

一昨日冷凍で届いたニュージーランド産のグラスフェッドビーフをいかに柔らかくするか考えた末、ディジョンマスタードに漬けておく事を考えてみました。
塩胡椒ディジョンマスタードの中に3時間ほど漬けてじっくりと中火弱で焼き火を止めてから10分程おいてからカットしました。
最後の2分で椎茸を投入して一緒に焼きました。
ディジョンマスタードと椎茸がソースになって美味しかったです。柔らかさはもう一つでしたが、噛み切れるので何とか食べられました。(^^;

#ディジョンマスタード #グラスフェッドビーフ

麻婆麺　1/23/2020

Jan

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麻婆豆腐にご飯が定番ですが、この日は麺類が食べたくて、糖質ゼロ麺をアボカドオイルで炒めて塩コショウ&ガーリックパウダーで味付けして一緒にいただきました。
見た目はイマイチですが、美味しかったです。(^^)

#麻婆麺

今更のル・クルーゼ　1/22/2020

Jan

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ル・クルーゼは良い物だと知ってはいましたが、これから歳を重ねるのに重い鍋はいらないと思っていました。
ところが、シアトルの友人が使っていたのと同じ色の鍋がセールに出ているのを発見してついポチッとしてしまいました。(^^;
今年の年末の黒豆作りにはこのお鍋が活躍しそうですが、その前に野菜スープでも作らなくては。

#ルクルーゼ