2019/07/06 そば食べ歩き
Jul
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秋葉原駅 - 名代箱根そば 秋葉原店 - 花椒辣醤(ホアジャオラージャン)使用 シビ辛冷し肉そば 温玉のせ 500円
メトロ新宿御苑前駅 - 十割蕎麦 新宿御苑店 - 冷やしつけそば 600円
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名代箱根そば 秋葉原店
2016/03/20以来の往訪。その時は「明太チーズフランス天そば」というパン屋さんとのコラボメニューをいただきました。
https://jp.bloguru.com/nachtmusik/268139/20160320
今回のこのメニューは夏限定のメニューでして、ピリ辛の花椒が意外にそばに合います。
つゆは花椒辛くなっておりますが、温玉で少しマイルドにできるのがポイントでしょうか。
個人的にきゅうりは余計かなと思いました(^^;;。
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十割蕎麦 新宿御苑店
つけそばと名乗ってますが、いわゆるもりそば。このメニュー以外はいわゆるつけそばなので、混乱を避けた感じなのでしょうか?
流行りの押し出し製麺機での茹でたておそばは、氷水でしっかり締めており美味。
蕎麦湯はどろっとしたもので、つゆと混ざり合い身体に沁みるような味わいでした。
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