Mar
31,
2013
喫茶@蓮心
大紅袍も、仕立てが伝統的な茶葉より、この新茶が良い。ホントの「大紅袍」飲みには物足りないだろうけど(笑)
いつもの秘密基地・蓮心にて、はんなり。
今日の茶は岩茶「大紅袍」の新茶。
大紅袍は、いわゆる「四大岩茶」の１つ。
他の「水金亀」「鉄羅漢」「白鶏冠」は、あっしの好みじゃない。
そういえば昨日のレースで、サーキットにジャスミン茶を持って行った。
「白龍珠」と「野生茶」
特に「野生茶」が大好評で、お客様のTさんもOさんも喜んでくれた。
そりゃ、樹齢1000年の野生木の茶葉に野生ジャスミンの香りを付けたジャスミン茶だもん。力強く、味わいも滋味溢れるはず。
もちろん、どちらの茶葉も無農薬・有機栽培。
最近、中国産の食材が訝しく扱われているけど、あっしが思うに、日本も中国も怪しいモノは溢れてるし、安いモノに良いモノは無い。
もっと、本質的な視点を養わなければ。
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