Nov
12,
2018
喫茶
余多の青茶(烏龍茶)の中でも、餅茶に加工されているのは、この「漳平水仙」だけ、、だという。こんな貴重な茶葉、お師匠生きていたら、一緒に試せたんだがなぁ。
本日の茶葉は、戴いたものの試す機会がなくて未開封のモノ。
福建省「漳平水仙」
ナゼ試さなかったかと言うと、実は「水仙」にあるっすよ。
青茶(烏龍茶)の最高峰、岩茶の品種のひとつに「水仙」があるっすよ。
岩茶飲みのあっしとしては、自分の好みが既にハッキリしているから、「大紅袍」「肉桂」を飲みたい(良いやつを)ワケっすよ。
「水仙」は、まぁ、美味しいんだけど・・・・なんか、せっかく愉しむのには地味というか、イマイチぴんと来ないんすよね。同じ岩茶でも。
なワケで、なかなか開封しようと思わなくて・・・・
今日は何となく呼ばれた気がしたから、躊躇なくイザ開封！
そしたら、茶葉が岩茶じゃない！！
「餅茶(ブロック状の形態)になってるぞ？ 焙煎も入ってないし？」
とりあえず淹れてみて、抽出待つあいだにGoogle師範に聞いてみた。
すると、中国本土でも極めて珍しい茶葉である事が判明！
しかも、かの乾龍帝に端を発するストーリーが。そして「水仙」の由来は岩茶の水仙じゃなくて、人名！
・・・・そうなんだ。スマン、知人よ！浅はかだった。
貴重な茶葉をくれたのだな・・・・(苦笑)
味わいは、花(金木犀)系の香りがたち、渋味は皆無。スッキリとした喉越し。
台湾烏龍茶に近いかな。でも高山烏龍のようなサッパリでもなく。何となく舌に絡むコクがある。
たまにはこういうのも美味しいすな。
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