Oct
21,
2019
雨の休日は、喫茶
茶葉を買う際に、試供品で貰う機会も少なからずあるから、ストックとは別に溜まりがちなんすよねぇ。
今日は栗きんとんに合わせたいけら、先ずは緑茶か？
あ、日本茶じゃなくて、中国緑茶っす。
…まてまて。
儚い味わいで、フルに感覚を澄まさないと分かりづらい中国緑茶。
栗きんとんと、合わなくは無いけど、、
栗だからなぁ。
栗きんとんとはいえシブを持つ食材だから、焙煎された茶葉の方が合うじゃね？
それなら、と。
以前に中国茶藝師のくれた試供品の青茶がある。これにしてみよう！
濃香烏龍茶、、、うーん？結局、何の茶葉だ？
早速淹れてみたら、確かに残香は良い。たぶん岩茶ベースなんだろうけど。
ただ、味が…
ダメだこりゃ。くれた茶藝師には悪いが、渋味とアクが強すぎて、あっしにゃ解らん。
べ、別のはないか？
あ、金駿眉がある！
中国紅茶、金駿眉。最近開発された茶葉なんだけど、紅茶としてはその辺の洋式茶葉よりもウマイ。まあ、生産者や産地にもよるんだけど。
一応、安定の旨さをもつ茶葉だからな。
うん、今回はこれで行こう。
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