Dec
19,
2019
九州へ Day2の③
なんか鹿児島らしい美味い物喰わナイト！
九州出身者に聞くと、やはり鹿児島の豚肉は外せないらしい。
昨日も豚トロだったけど、味濃いから、フツーにウマイね、、位だったんだよなぁ。
とにかく、板さんのいる店に入るしかない！
先ずは首折れ鯖と、鰹タタキ(高知より美味い、と書いてあった)、そして。
やっぱり芋焼酎！
だよねーぇっ！！
ちょっと良い感じになった所で、芋焼酎お代わりと、六白黒豚のしゃぶしゃぶ！
いってみよー！
それが、・・・・それが、だよ！！
豚肉をしゃぶしゃぶして、クチに頬張った、その瞬間っ！
「え？何？この香り？」
旨味とコク、何よりも脂の香りが異常に良い！
驚いた。
豚肉の美味いのは今までも有るけど、ここまで香りが良いのは初めて。
しかも、九州の少し甘めな出汁と脂の甘味が調和して、更に、芋焼酎とも甘さが三位一体攻撃！
まさに、九州甘味のジェットストリームアタックやー！！
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