Dec
23,
2015
いい商品だから売れる！健康志向だから売れる！って時代じゃないですよね
先日訪れた某有名パティシエ（笑）のお店
（今年は偶然なんども食べる機会がありましたが本当に
美味しいし確かな仕事が素晴らしい）
低糖質とか繊維質とか素晴らしい技術で落とし込んで
いく・・・本当に凄いです。完成度はわからないけど
前向きなチャレンジする姿が素晴らしい！
でもね・・・ちょっと残念なのは
クリスマス前の大混雑してる店内で、その売り場の前だけ
だれもいない、ガラガラなんです
おしょうが思うに
やっぱり健康にいいから！とか、成分がいい！からだけじゃ売れない
わざわざ買わない！
（もちろん、持病や口径摂取の制限された方は別ですね）
だから
その店が好きだから！あのひとのところで！私も体験してみたい！
みたいなところじゃないかなあ
それが美味しい！につながって買うって動機になるように思います
最近、パン屋さんやケーキ屋さんを見てて思うことでした
ってか、
おしょうももっとお客さんに楽しんでいただけるように動けよ！
ってことを改めて思いました
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