-
posted 2020-11-17 22:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日のお茶菓子は、、【永楽堂】(兵庫県明石市西明石南町2-12-19)の「明石永楽ののりせん」です。 「明石永楽のたこせん」 と 「明石永楽玉ねぎ戦」 と続き3種類目の最後になりました。 使用されている<のり・アオサ>は、明石のメーカーということもあり、地産地消として、やはり<明石海苔>でした...
-
posted 2020-11-15 22:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、【永楽堂】(兵庫県明石市西明石南町2-12-19)の「明石永楽の玉ねぎせん」です。 「明石永楽のたこせん」と「明石永楽ののりせん」との3種類ありましたので、2番目としていただいた「明石永楽の玉ねぎせん」は、先に頂いた 「明石永楽たこせん」 と同じで 2枚入りの小袋(写真右)...
-
posted 2020-11-14 22:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、【永楽堂】(兵庫県明石市西明石南町2-12-19)の「明石永楽のたこせん」です。 「明石永楽ののりせん」と「明石永楽の玉ねぎせん」との3種類がありましたので、とりあえず、明石といえば「明石ダコ」ということで「たこせん」からいただくことにしました。 2枚入りの小袋(写...
-
posted 2020-11-12 22:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、 名古屋土産の定番としていただいた【青柳総本家】の「ういろう(ひとくち/しろ)」(94キトカロリー)です。 久しぶりにいただきました「ういろう」ですが、棒状の1本仕様の形状ではなく、一つ一つ個別包装されていました。切る手間もかからず、便利になっていました。 「ういろう」は、...
-
posted 2020-11-11 22:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、【フレック】の「水ようかん(芋)」です。 和菓子としての「ようかん」は、寒天の添加量が多くしっかりとした固さの「煉羊羹(ねりようかん)」と、寒天が少なく柔らかい「水羊羹(みずようかん)」に区別されるようで、また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める...
-
posted 2020-11-09 22:25
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、和菓子として練りきりで細工された妖怪の「アマビエ」で、「収束の祈り」という名称が付けられていました。 コロナ禍で一躍有名になりました「アマビエ」は、江戸時代後期に製作されたとみられる瓦版に類する刷り物に、絵と文とが記されています。肥後国(現・熊本県)の夜ごとに海に光り物が起...
-
posted 2020-11-04 17:22
日常のつぶやき~この庭と草木
by
moon
今月の和菓子は「落葉」を選びました。 桜の紅葉した落葉が美しい季節になりました。...
-
posted 2020-10-31 18:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
お茶菓子といただいた和菓子ですが、10月31日の「ハロウイン」仕様ということで、遅れましたが、記録として残しておきたいと思います。 名称は「ジャック・オー・ランタン」としましたが、和菓子に横文字は似合わないだろうと思い、単純に「かぼちゃ」にしようかなと迷いました。 生前に堕落した人生を送ったまま死ん...
-
posted 2020-10-13 23:25
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、【佳長(よしなが)】(兵庫県朝来市山東町一品231-2)の「えびせん・小花」です。 せんべい一枚当たり7天然海老のすり身が用いられた、非常に贅沢な一品で、米粉は兵庫県朝来市産<コシヒカリ>が使用されています。 口に含みますと<海老>の風味が強く感じられる味わいで、つ...
-
posted 2020-10-11 23:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
お茶菓子としていただいたのは、「ティーアンド エムズ(城崎スイーツ 本部)」(兵庫県豊岡市下陰18-4)の「米粉カステラ 和三盆(一合枡焼き)」です。 上品な甘味の和三盆で仕上げた 自然派 米粉カステラとして、 <和三盆>を振りかけて焼き上げられていますので、いただきますと、カステラの底のザラメの甘...