久しぶりのクジラの心臓(ハツ)の刺身です! さかなでいっぱいプラスで!
鯨の心臓は、緻密な身質で、程よい弾力と滑らかな食感。
豊富な旨味の中に、仄かな甘味を感じる、牛レバーの代わりに!
ごま油、塩で味付け、ゴマ、刻みネギを振掛け、生レバー風に食べます♪
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Posted at 2017-12-10 14:46
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Posted at 2017-12-19 04:35
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