神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

赤ダルマの大将と！

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大分の人気居酒屋　［赤ダルマ」

この日は３名でしたので、いつものカウンターではなく奥の座敷です！

途中から赤ダルマの大将が宴に加わりました！

めったにない事です！　他のお客さんの席には座らない大将です！

　★大将も大好きな村尾を一緒に飲みながら昔話で盛り上がりました♪

突き出しは亀の手！

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大分の赤ダルマの突き出しです！

ここの突き出しは他店とは違います！　出せばいいという料理ではありません！

突き出し（お通し）の良い店は料理が美味しいです！　手を抜いてませんから！

　★亀の手とイイダコの煮付けがこの日は突き出しでした♪

芋焼酎は村尾です！

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大分に帰ればいつもの赤ダルマです！

ここで飲むのはいつもの幻の芋焼酎３Mと言われる中の　「村尾」　です♪

いつでも！何本でも！キープして飲むことが出来ます♪

　　★神戸では考えられないことです！

大分の郷土料理リュウキュウ！

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大分の人気の郷土料理で　「リュウキュウ」　「りゅうきゅう」　「琉球」　と呼びます！

語源ははっきりしていません。　いろんな説があります。

新鮮な刺し身で食べる魚のぶつ切りを特製の醤油ダレに漬け、ワサビ、ゴマ、ネギ、大葉を入れます。

　　★赤ダルマの琉球！関さばは一人前しかなく、あとはカンパチです。

熊本直送、馬刺とコウネ！

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前回に帰ったときと同じメニューですが、これが何度食べても美味しいのです♪

柔らかで甘味があります！　さすが熊本直送の馬刺しです！

　　★これで１人前！　赤ダルマはとても安いのです！

イカの王様アオリイカ！

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アオリイカの時間干しを塩焼きにしたものです！

大分ではミズイカと言い、モイカとも呼びます！

3～4時間だけ天日干しし焼いています。　お酒に合う絶品なアテです♪

　★マスターがお酒のアテに食べるものを特別に出してもらう！

白子が大きくなりました！

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トラフグの白子塩焼きです！

これから益々大きくなっていきます！　やはり絶品の味♪

　★赤ダルマの大将が特別に出しけ来れました♪

大分に帰ればこれ！

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また連続で大分に帰りました！

今回は　『台風１８号災害復興応援・県南ツアー』　で2日ほど前乗りして大分に帰りました。

2月８日から２月１１日までの記録を　「大分シリーズ」　としてアップしていきたいと思います

先ずは大分に帰ればかならず行く店　［赤ダルマ」　です！

関西では考えられない安さです！　故郷大分はいいですね♪

　★2月9日はフグと肉の日でした！