淡路島　ケーキ便り　末廣

卵アレルギーの方にも嬉しいケーキですね♪

長男は、３歳まで卵アレルギーでした。
それ以来、卵嫌いですが、卵の味がしなければ、卵が入っていても大丈夫です。
この卵の味は、彼の味覚なので、どこまでがセーフなのかよく分かりません（笑）
ちなみに苺ショートが一番のお気に入りです。

卵嫌いだとお弁当が悩みますね。
出し巻は卵味…？ですよね。
アレルギーでなくなった事は良かったですね。

美味しそうなミルフィーユですね
卵抜きのクリーム、随分と味が変わるのかな？

ミルフィーユだとパイ生地にたまごを塗る程度なのでほとんど変わらないですが、スポンジにたまごを入れる入れないでは全く違ったものになります。
たまごの入ってないスポンジでおいしものに出会ったことがありません。
なんとか開発できればいいのですが・・・

卵がなくても、こんなに美味しそうなケーキができるんですね。

アレルギーの人、多いですね。
Little 姫も卵が危ないようで、ときどき口のまわりが赤くなるそうです。

ミルフィーユなら味も大丈夫！
ですが、小さなお客様には適しませんね。
たまごも有精卵だとアレルギーがでにくいですよ。少し高値になりますが。
「すえひろ」のケーキは有精卵で作っています。