あのラーメン
Feb
26
2月9日のブログにておいらが最高に美味い味噌ラーメンと紹介してブログのタイトルがBENZAなのにラーメンの紹介の方が多かったというあり得ないブログでした、量産型水野です。写真は赤みそラーメンの大盛り、麺の量がハンパではありません。本日はまた食べに行きたいと言うこともありまたあの隠れた名店に行ってきましたよ、「ユーカラらーめん」ってお店で味噌専門のお店だけどあまり味噌ラーメンが食べられないご年配の方や醤油が好きな方もいるので醤油も一つあります、塩はないよ。みそのこだわりはハンパではなくたまにラーメンの中に麦みその麦が丸ごともろみみたいに入っている所もすごいですね、味噌の材料の形そのままで入っている味噌ラーメンってなかなかないと思いますね。そんなこだわりのお店でつい最近行ってまたハマったんだけど今回もまた食べたくなって行ってきました、以前は合わせみそラーメンでしたが今日は吹雪で寒く辛いものが食べたいと思い赤みそラーメンに、赤みそはちょっと辛めで辛すぎず甘すぎずといい塩梅です。高校時代よく食べていましたね、おばちゃん今日はどの味噌がいいの?って言ってくれたりしたなぁ。注文しておばちゃんとちょっと話しながら待つこと数分、赤みそラーメン(大盛りでも700円)が出来上がり、これが美味いんだよなぁ。有名な店って生タイプのラーメンの小包とかで家庭でも楽しめるように作ったりカップ麺とか作りますけど隠れた名店はここでしか食べることが出来ません、だから無性に食べたくなるってのもありますね。普通のラーメン屋には珍しくウズラの卵が一個真ん中にありますがこれが本当に相性がいいです、黄身をスープに溶かマイルドになるし中盤ぐらいで温まった卵をそのまま一気に全部食べたりと食べどころが今でも難しい。おいらはスープと一緒にレンゲに入れて食べています。チャーシューもメンマも海苔もバランスが良くちょっとチャーシューが小さいかな?と思いますけどぶ厚く下味がしっかりついているチャーシューは味噌ラーメンにふさわしい作り、メンマも独特の味付けがして不思議な味がします。一緒に特製の麺と食べると本当に美味い、ちょっとスープに浸かったネギと海苔もいい。やっぱりここの味噌ラーメンは本当に美味かった、ホントにお勧めです。スープを全部飲み干せるほどの味噌ラーメンっておいら的にはなかなかないですね、ちなみに全部飲むとおばちゃんと店主がお礼を言ってくれます(本当)食べたい人一緒に食いに行こう(笑)
休みなので今日はたらふく寝ました、逆に眠い。献血しましたけど全然ふらふらするってのはなくむしろ気分が良かったですね、今日はいろいろと充実していたと思う。人間寝ているときが幸せ
今度は上品な味が楽しめる白みそをいただくとしよう
Posted at 2011-02-26 08:59
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Posted at 2011-02-27 13:42
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Posted at 2011-02-27 15:21
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Posted at 2011-02-28 13:56
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Posted at 2011-02-27 21:40
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Posted at 2011-02-28 13:59
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Posted at 2011-02-28 05:18
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Posted at 2011-02-28 14:31
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