cartmanのブログ

喫茶店経営百科

Nov

15

★改定されつつ出版されている模様★

★古書では安く入手できるかと★

★カラーページは少しだけ★

★物語としてもいいです★

レトロ（というか昔から営業されている個人店的喫茶店）が好きなのですが、他人事ながら経営内容が気になったりすることがあります。
「歳をとったら経営してみたいなぁ」と思っていますがやはり経営者になるのはそう甘いものではないみたいです。だから客側で美味しいコーヒーをいただいいています。

「喫茶店経営百科」

この書籍、少し前の内容ですが結構興味深いのでお勧め。

#喫茶店 #書籍

珈茶花

Nov

13

★駐車場がないので数年ぶりかな？★

★店頭のにあるキャンペーンメニュー★

★レトロな店内★

★メニューの一部★

★カツライス★

★揚げたてです★

★スナック的な雰囲気も★

内装が結構レトロな、昔からある喫茶店。
毎週火曜日が「カレーの日」にてサービスメニューがあるのですが、火曜日にはなかなか寄れず（涙）
で、レギュラーメニューより「カツライス」730円（税込）。揚げたてカツ、美味。添えらた目玉焼きも固めでカツによく合います。お味噌汁代わりのお澄ましもさっぱり。
途中、常連さんたちで混んできたので食後のコーヒーは次回にて・・・

はて、店名の「珈茶花」とはどういう意味なのだろうか（まだ聞いていませんし調べてもいませんが。。。）？

☆珈茶花（カザンカ）
☆札幌市東区北19条東1丁目5-2
☆駐車場なし

#喫茶店 #札幌市東区

cafe Tocoche

Nov

7

★マンションの1階にあります★

★メニューの一部★

★コーヒーは嬉しいマグサイズ★

★かためで絶品プリン★

★お洒落でレトロっぽいいい雰囲気★

★駐車場案内★

甘いものはそれほど食べません（？）が、。デザート系では昔風のかためのプリンが好み。
半年ぶりに札幌市豊平区のマンション1階にあるちょっと洒落た喫茶店へ。

（前回、ひとりでなかったので画像なしです。基本的に誰かといる時、相手が撮影しないと相手に失礼かと思ってこちらも撮影しません。よって訪問したけど画像なしの場合が結構あります。）

デザートセットがなくなってみたいにて単品で注文したのは深煎りの「ル・コック」530円と人気の「プリン」330円（いずれも税込）。
たっぷりのカップでサーブされる苦めのコーヒーと卵が濃厚でバニラビーンズの味が残る感じのかためのプリン、ほろ苦さも絶妙で美味。コーヒー豆（粉）はカウンターで小売されているので気に入った「ル・コック」を購入しようとしたのですが、会計時女性オーナーさんと雑談していたら購入忘れにて次回に・・・

☆cafe Tocoche（カフェトコシエ）
☆札幌市豊平区豊平3条7丁目2-1
☆駐車場3台

#喫茶店 #札幌市豊平区

カフェランドリー

Nov

6

★入るのに一瞬迷いました★

★ドトールの自販機★

★各種100円です（こちらアイスコーヒー）★

★リアル・コインランドリーです★

★有人のクリーニング店併設★

珍しいカフェ（？）を発見。
コインランドリー併設の喫茶は
札幌市の

「札幌 NEWS BEAT」

千歳市の

「コスモス（秋桜）」

は訪問した事がありますが、こちらは無人のカフェ併設。隣にあるホワイト急便（仙台市本社）の併設物件との事。
中にドドールの自動販売機があり、細かな設定も出来て全て100円（税込）。コロナウイルス対策でカウンター5席程とテーブル1卓ですが、コインランドリー利用時に便利かと思います。

☆カフェランドリー厚別南2丁目店
☆札幌市厚別区厚別南2丁目12-1
☆駐車場5台分程

#喫茶店 #札幌市厚別区

エルム洋酒喫茶（閉店）

Nov

1

★レトロな蔵★

★この空き地にありました★

タイミングが悪くて入れなかった喫茶店。
数年ぶりに訪問すると蔵にあった看板と建物左手にあった小さな白っぽい、入り口のある建物がなくなっていました。
どうやら閉店された模様・・・
（エルム洋酒喫茶の過去画像はPCに埋もれています・・・汗）

☆エルム洋酒喫茶
☆三笠市幾春別町3丁目182
☆駐車場はありませんが近隣は駐車禁止区域でない模様

#三笠市 #喫茶店 #閉店

喫茶薫（閉店）

Nov

1

★店舗は居抜き的です★

三笠市にあった喫茶店兼蕎麦店「喫茶薫」。
久しぶりに訪問すると「2 Beans Coffee」と言う店舗にかわっていました、が三笠市街おこしで開店、札幌でも働いているらしく営業日・時間は微妙らしいです。
（喫茶薫の過去画像はPCに埋もれています・・・汗）

☆喫茶薫
☆三笠市幸町7-5
☆駐車場は近隣に商店街来客用無料駐車場あり

#三笠市 #喫茶店 #閉店

台湾cafe 茶韻

Oct

31

★住宅地にあります★

★メニューにあるお願い★

★目を付けていたメニュー★

★お茶は卓上の電気ケトルで追加可能★

★見た目も美味しそう★

★独特な味付けで美味★

★店内、現在席はゆったりしています★

札幌市北区にある台湾茶等がメインの喫茶店。
ワンドリンク制にてデザートなどの単品注文は出来なく、飲み物の注文が必要。でもお茶は自分で何度か淹れられるので注文するには賛同です。
「魯肉飯（ルーローファン）角煮入り」600円とセットの「清香烏龍茶（カップ）」300円（全て税込）。
甘辛い細切りのバラ肉に角煮を加えたものでトロトロ、美味。半熟玉子もいいアクセント。スープは玉子と玉ねぎであっさり系。清香烏龍茶もあっさりで、大きなカップに3杯程お湯を注げて味わえます。
台湾旅行系の本がたくさんあるので、眺めながらゆっくりできます。

☆台湾cafe 茶韻（チャイン）
☆札幌市北区百合が原8丁目10-12
☆駐車場は店舗前5台

#喫茶店 #札幌市北区

スマイル

Oct

26

★看板にも味があります★

★フードメニュー（飲み物は裏面）

★日替わりメニュー★

★食後はコーヒーでまったり★

★いい雰囲気です★

今年で創業33年になる、女性店主がひとりで切り盛りされているちょっとレトロな喫茶店。
日替わりランチメニューの「豚肉野菜炒め」600円と食後のコーヒー100円（いずれも税込）。ワンプレートにたっぷりで美味。コーヒーも深煎りっぽくてコクがあり美味。
レトロな店内、昔ながらの雰囲気で落ち着きます。またまだ続けて欲しい喫茶店です。

☆コーヒーハウス・スマイル
☆札幌市中央区南18条西14丁目3-18
☆駐車場なし

#喫茶店 #札幌市中央区

ハッピーハッチ

Oct

25

★角地で目立ちます★

★家庭的で美味★

★ミニコンサートなども開催されています★

札幌市東区のドン・キホーテの向かいにある喫茶店（？）
「コミュニティープラザ」として商店街振興組合が運営している地域の交流などの場所らしいのですが、ランチの看板ありにて訪問。ランチは日替わりらしく通常5種類あるそうで、「甘塩トラウトサーモン定食」700円（税込）を注文。
大きくていい塩梅のトラウトサーモン、副菜も嬉しく、美味しくいただきました。

☆コミュニティプラザハッピーハッチ
☆札幌市東区北42条東8丁目1-1
☆駐車場指定場所2台分

#喫茶店 #札幌市東区