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posted 2018-08-21 23:56
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birdy外国人客が多い高野山 50％くらいかと思ったけど、この宿坊では70％くらいかな？ ヨーロッパ圏が殆どらしいです いろんなものに英語で説明書きがありました 昨今、中国語、韓国語の説明があるけど ここでは英語のみでした 不思議な感じ...
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posted 2018-08-21 23:20
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birdy【精進料理の基本は、季節感及び「五法、五味、五色」密教教理を大切にする事です。 五法：「生のまま」「煮る」「焼く」「揚げる」「蒸す」の調理法 五味：「醤油」「酢」「塩」「砂糖」「辛」に五つの味 五色：「白」「黄」「赤」「青」「黒」の五色 (五種類の味付け、調理法、色彩の工夫を凝らし調理します。)】 ...
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posted 2018-08-16 05:37
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birdy＊豚肉、じゃがいも、ピーマンのサクサク炒め ＊枝豆 ＊もずく、きゅうりのお酢の物 ＊白菜のお漬物（スーパーが頑張りました）...
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posted 2018-08-14 04:54
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birdy＊海鮮寿司丼 マグロ、サーモン、イカ、ハマチ、エビ、鯛と錦糸卵で ＊あみいか（石川の名物） イカスミを入れたままの干物 ちょっと生臭いですが、美味しいです ＊たこぶつ 瀬戸内のタコです ＊しし唐とおジャコ（キンピラ前夜の残り）...
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posted 2018-08-13 05:15
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birdy＊三豊ナス 鶏ミンチ味噌のせ ＊鰹のたたき ＊しし唐、おじゃこのキンピラ ＊フルーツトマト...
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posted 2018-08-12 03:58
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birdya
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posted 2018-08-11 04:22
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birdyあ
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posted 2018-08-10 04:52
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birdy＊ポテトサラダ ＊枝豆がんも、こいも、水菜の炊合せ ＊トアロードデリカテッセンのスモークサーモンと大根 夏大根だから辛いかと思ったけど、美味しかったです ＊冷奴 山形の「だし」で my-daughter-in-lawが作って持ってきてくれました 細かく切った野菜がとても美味しかったです 帰ってきたウ...
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posted 2018-08-10 00:35
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birdy＊シズの南蛮漬け 夏の魚のシズ ちょっと小ぶりだけどとても綺麗な銀ピカのシズでした あっさりして癖のない美味しいお魚です ＊めかぶとろろとイカ ＊もやし、竹輪、おくらの胡麻ドレッシング和え ＊トマト...
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posted 2018-08-09 00:14
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birdy＊八宝菜ならぬ…野菜の中華あんかけ 玉ねぎ、青梗菜、人参、エリンギ、お茄子、カニカマ 六宝菜です (*ﾉω・*)ﾃﾍ ＊トマト、卵、きゅうりのサラダ...
