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ウイスキーの科学

posted 2021-07-15 20:00
自律型人財育成コーチのブログ by 山田武彦

こんにちは。ウイスキーの製造工程は、ざっくりいうと、麦芽を糖化し、発酵したアルコールを蒸留して作るのですが、そのあとに、樽で何年も熟成させることで、多彩なモルトウイスキーが出来上がります。本当に不思議だと思うのは、最後の工程での「樽」での熟成だと思います。ウイスキーの琥珀色は、まさに樽の成分が...

#ウイスキーの科学 #樽 #琥珀色 #蒸留

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