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posted 2021-06-02 15:02
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ふらまっきぃある日の私の夕食(cenaセナ)。 スペイン南部の地方、アンダルシアで習った料理、カルネコントマテ(豚肉のトマト煮)とサルモレホ(冷製トマトスープ)。 ちょっと少ないように見えますが、この2点でカロリーは相当のものと思われます。 オリーブオイルをたーーっぷり使っていますので。 ちなみに、スペインから...
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posted 2021-05-22 14:22
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ふらまっきぃフラメンコの歌の先生、カルメンと企画している料理教室、今日は肉だんご(albóndigas アルボンディガス)料理でした。 クラスの前に自分で試しに作ったのですが、ぜんぜん違う〜 想像を超える作り方に驚き、美味しさに驚いた土曜日の朝でした。 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！ 無意識の制限を取...
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posted 2021-05-17 02:18
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ふらまっきぃ今度のオンラインの料理教室でパセリ(perejilペレヒル)(西洋パセリ)を使いますが、八百屋さんに行って「パセリちょうだい」と言ったらタダでくれました。 もちろん、他にもいろいろ買いましたが。 そういえは、ジェルバブエナというハッカのハーブもお願いしたらもらえるんでした。 なんか、そういうの、嬉し...
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posted 2021-05-13 14:08
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ふらまっきぃ次回(5/22土曜18時から)のカルメンのお料理教室では、ミートボール(albóndigas アルボンディガス)を作ります！ 試しに作ってみましたが、ハンバーグもミートボールも作ったことのない私にとっては、なかなか手強い一品でした！ お申し込み、お問い合わせは makidance422@gmail....
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posted 2021-05-01 09:02
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ふらまっきぃカルメンの料理教室のチラシ(cartelカルテル)を作りましたー 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！ 無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？ コーチングでワクワクした人生を！ 銀座コーチングスクール認定コーチ ふらまっきぃ...
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posted 2021-04-29 15:45
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ふらまっきぃ自転車で走っていたら、日本の企業(empresaエンプレサ)の看板を見つけました！ カルメンのお料理教室、次回5月8日は、簡単でビタミンCも豊富なサルモレホです！ ご質問、お問い合わせは、 makidance422@gmail.com 小林までどうぞ！ 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！ 無意...
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posted 2021-04-19 14:15
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ふらまっきぃ今度のカルメンのオンライン教室のメニュー、ヒヨコ豆の煮込み(potaje de garbanzosポタヘデガルバンソス)を試しに作ってみました！ 1日経つとさらに美味しくなっていてびっくり！ カルメンのスペインの家庭料理の教室は、今週24日土曜日18時からオンラインで！ お申し込み、お問い合わせは ...
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posted 2021-04-17 15:04
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ふらまっきぃ今日は日本人の友達とお花見。 (といっても桜ではありませんけど) 黄金の塔(Torre del oro)のそばのバルで、 「花より団子」状態でした。 カルメンのオンラインお料理教室 4/24は 「ヒヨコ豆の煮込み」です！ お申し込み、お問い合わせは makidance422@gmail.com 小林...
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posted 2021-04-14 13:27
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ふらまっきぃ油のことをアセイテ(aceite)と呼びます。 もちろんオリーブオイルは欠かせませんが、揚げ物などにはヒマワリ油を使います。 だから、アンダルシアにはヒマワリ畑がいっぱいあって、6月くらいに一面のヒマワリが広がる景色が見られます。 スペインからダイレクトで開催している、カルメンのお料理教室にも油は欠...
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posted 2021-04-10 15:39
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ふらまっきぃスペインからオンラインで家庭料理をお教えする、フラメンコのカンタオーラ(女性の歌い手)カルメンのお料理教室で、ジャガイモとイカの煮込み(papas con chocoパパ(ス)コン チョコ)を作りました。 簡単なのに素材の旨みがじゅわーっと引き出され、参加したみなさんやご家族にも大好評でした！ 今回...
