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posted 2016-04-26 21:49
お菓子教室シュクレ
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Sucreご家族でご注文にいらっしゃったお客さまのオーダーです。 一歳の男の子のバースデイ。アイシングクッキーをメインで作って欲しいというご希望で、キリンとゾウとトリ。シュクレの好きな動物たちを飾りました。 ケーキは4号サイズの小さなもので、アイシングのほうがどっしりです。 奥様がアイシングクッキーがお好きな...
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posted 2016-04-09 02:17
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 シュー生地のお菓子、フロッケンザーネトルテです。 シュー生地とクッキー生地とザーネクレームの組み合わせのお菓子です。 シュー生地は薄くのばして焼いて使うなんてところが面白いです。 お家で作るのならお好みで好きなフルーツや、クレームに味をつけたりし...
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posted 2016-04-03 03:06
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 エンゼルフードケーキは卵は卵白だけを使って焼いたお菓子です。 アメリカ生れ。 卵白のもちもちした食感が魅力なのです。 もちろんふんわりです。 食べごたえもある人気者です。 ですから誕生日にもオーダーの多いケーキで、シフォン型なので背が高くて見た目...
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posted 2016-04-02 00:36
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 卒園 入学おめでとうのケーキです。 身体より大きなランドセルを背負った男の子へのケーキです。 バターケーキにシュガーペーストでデコレーション。 コーティングのシュガーペーストはお砂糖がほとんどで出来てる甘くておいしいものですが、どちらかと言うと飾...
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posted 2016-03-31 02:37
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 春はケーキ作りのアイデアが多い季節で嬉しい。 たくさんのお花たちで飾りました。 イチゴの存在感がない程です。...
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posted 2016-03-15 02:26
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 とっても思いが込められたご注文をいただきました。 ケーキのイメージイラスト付きでメッセージもたくさん、それも3日前のオーダーであまり時間も無くて、完成させれるのかしら・・・とても不安で怖かったのですが、オーダー主様の思いを励みにしながら渡しの時間...
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posted 2016-03-09 02:38
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 チョコレートの焼き菓子は人気です。 チョコレートをどれを使うか考えながらつくります。 軽めにも苦めにも手作りだから変えられます。 ご希望に応じて変えてみたり、でもこれのほうがおいしいですよって提案してみたり。 ご希望を聞いてホイップクリーム砂糖を...
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posted 2016-03-08 02:11
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 春が近くなった2月ごろよりザルツブルグトルテ・・・ホワイト・チョコレートのガナッシュとスポンジのシンプルなケーキですが、イチゴとの組み合わせでのオーダーケーキをリクエストされる方が多いです。 とりわけオススメのケーキとしていたわけではないのですが...
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posted 2016-02-20 00:58
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ブログで見たアイシングクッキーを気に入っていただいて、わざわざシュクレを探して注文していただき、本当に嬉しいです。 小花とチョウチョを飾ったイチゴのショートケーキです。 中にはいちごとホイップクリームの、シンプルなお味です。...
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posted 2016-02-16 01:10
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 スポンジ生地とガナッシュを重ねたシンプルなチョコレートケーキでバースデイです。 毎年、このケーキをご注文いただいてる女の子のバースデイ。 4号12センチサイズです。 アーモンドのキャラメリゼも気に入ってもらっているのでたくさん飾ってほしいってご希...
