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posted 2012-05-24 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなは新鮮な魚を捌き、その骨をせんべいにします。 まさに余すとこなくです。（カルシュームを摂ります） 焼酎は國酒である芋焼酎。 『美し里（うましさと）』 小鹿酒造 鹿児島県鹿屋市吾平町上名 白麹と黒麹を併用し、常圧蒸留、仕込み水は国見山系の伏流水。 原料はコガネセンガン、米麹、 蔵元...
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posted 2012-05-24 02:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱい」 の人気メニューです。 まず最初に注文するのはいつもこれです。 どんな珍味が盛られてくるのか楽しみです。 この日の、「珍味4種盛り・380円」 ◎ホタルイカの沖漬け ◎ズワイガニ ◎シラス釜揚げ ◎真鯛の白子 どれも見事！ 酒に合う珍味です。 ★まず...
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posted 2012-05-23 23:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん ★「神戸角打ち学会」 は発足当初から日本酒・焼酎を 「國酒」 と訴え続けてきました。 古川元久国家戦略担当相は5月11日午前の閣議後会見で、「オールジャパンで官・民が連携し、 日本酒の魅力の認知度の向上と輸出促進に取り組む時が到来した」 と述べ、 日本酒の海外展開支援を正式表明しました。 ...
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posted 2012-05-23 18:42
季節の匂い
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紫昨日、中学校に顔を出したら、修学旅行のお土産をお裾分けしていただきました。 【八ツ橋らすく】 八ツ橋のラスクです。 八ツ橋も進化していますね。 ・・・サクサクのラスクを八ッ橋風味にアレンジしたて、薄くカットしたバケットを 「おたべ」でも使用しているにっき（シナモン）と砂糖で覆い、やさしくじっくり焼き...
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posted 2012-05-23 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん六甲道ブログさんの奥様に車で送って頂きました。 いつもの食堂 「なかよし」 です。（六甲道ブログご夫妻は帰られました） ダーリンが先に来て待っててくれました。 3人で、なかよしでこの日の〆です。 最近メニューに入った夏場限定の 「ざるそば・380円」 ダブルは、蕎麦が２倍で580円、 何と！ 2人前...
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posted 2012-05-23 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「神戸地酒バル（仮称）」 の打ち合わせ会議の後。 先日開催された、仙介の蔵、泉正宗酒造での 「桜リベンジ 灘の地酒を飲もう会」 の打ち上げ会です。 メンバーは会議に参加した20名ほど。 学会からも、HAKUDOU事務局長、六甲道ブログさん、神戸のおいさん。マドンナが参加。 【いただいたお酒の銘柄です...
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posted 2012-05-22 22:28
my favorite
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birdyこんなん、見つけました。 本来、プッチンプリン系は苦手なんです。 これもどうかなと思ったけど、100カロリーのコピーに惹かれました。(^^ゞ プッチンプリンは110ｇで157Kcal. 「タニタ食堂のプリン」は85ｇで100Kcal. 確かにカロリーは低いですねぇ。 味は、やはりベイクドが好きな私に...
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posted 2012-05-22 18:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん濱田屋さんでの打ち合わせです。（3回目になります） 協力スタッフが約20名ほど集まり協議します。 みなさんから、いろんな意見や資料が持ち寄られます。 今回は、神戸新聞事業社の佐藤さんに、街バルに関するお話しをお聞きしました。 佐藤さんは、この2月から3月に開催された、『神戸バル・ウィーク』 を企画さ...
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posted 2012-05-22 16:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん雁木の会が終わって学会仲間と 「さかな」 で打ち上げです。 先ずは、みなさん思い思いの酒で乾杯です。 ここでは日本酒を飲む人はいませんでした。 アテは全員、人気の珍味4点盛りを。 この日、マスターがメニューに無い料理を特別に。 『毛蟹』 と今が旬の魚 『アイナメ』 を。旨い！ 最後は、角ハイボールで...
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posted 2012-05-22 08:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最後に残ったメンバーは9名です。 全員がラーメンを食べるという事でこの店です。 おやよさんが先発隊で席を取っていてくれました。 『弘雅流製麺』 マスター先日、大怪我をしました。 仕込み中圧力釜が爆発し、左手と胸を火傷しました。 この日、御影で偶然に会い、病院に通院しているとのこと。 ラーメンは、...
