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posted 2015-12-02 14:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンウインナーを使用した調理パンとして、【マックスバリュ】には 「あらびきウインナー」 がありましたが、今回は生地がデニッシュの「ウインナーデニッシュ」（１０５円）です。 イーストのはいったパン生地を薄く伸ばし、バターを塗り込んで何十にも重ね巻きしていますので、サクサク感があり、バター風味が楽しめる味わ...
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posted 2015-12-02 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんタラの白子とエノキと合わせています。 これからさらに美味しくなっていくタラの白子！...
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posted 2015-12-02 07:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近は〆でうどんを食べることが多くなりました。 ラーメンよりは消化もいいということで！ ★中にホタテが2個入っていました。...
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posted 2015-12-02 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん穴子の刺身を軽く炙ったものです。 ほとんど刺身状態で美味しいです。...
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posted 2015-12-02 02:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は冷や酒の 「十王蔵」 で呑み始めましたので、肴は「おでん」にしました。 出汁がしみ込んだ「おでん」類はあくまで酒の肴であり、わたしの場合ご飯のおかずにはなりませんので、「おでん定食」はまずありえない選択です。 ＜大根＞はアブラナ科ダイコン属の一年草、『春の七草』のひとつに「すずしろ」があります...
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posted 2015-12-02 01:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜立ち呑み【しゅう】＞の日本酒は、「菊正宗」の一合瓶（３５０円）とこの「十王蔵」（４５０円）です。 いつもカウンターの上に、デ～ン一升瓶が置かれています。暫く目にしていませんでしたが、今宵は封切りの一杯目が呑めそうで、口切りにいただきました。 酒蔵は、茨城県日立市十王町にある＜宏和商工日立酒造工場＞...
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posted 2015-12-01 19:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『豊祝 純米吟醸』 奈良市 酒造好適米の 「露葉風」 を使用！ 奈良県のみが奨励品種として採用し栽培。 ★「蔵元豊祝 難波店」（近鉄大阪難波駅構内）にある直営店、ここで飲む蔵直送の生酒は美味しいです！...
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posted 2015-12-01 18:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも角打ちには無くてはならない定番のアテです。 最近は神戸流の食べ方でソースを掛けて食べます。 ★何も掛けないほうがいいのですが・・・、ここのポテサラは美味しい！...
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posted 2015-12-01 17:22
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも角打ちの定番です。 グリンピースと大豆の入った豆菓子です。 これも少量だから角打ちには食べ切でちょうどよい！...
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あの有名な「看板がないお店」居酒屋さくらにランチに行ったら、なんと看板が付いていました！ 実に1999年のオープン以来16年の月日を経て「看板のある店」になりました。 理由をオーナーシェフのかずさんに聞いてみると、先日こちらに初めて来ようとしていた方が看板が無いためやっとの思いで入店してきた際に「看...
