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posted 2024-03-07 07:24
みのるのブログ
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みのる春告魚といえば、関西では桜鯛、サワラ、イカナゴ。全国的にはメバル、東北では桜マス、四国・九州ではシロウオも春の訪れを告げる魚の仲間です。 春の魚は、冬場のような「脂ののった」味わいというより、全体的にあっさりして上品。白身が美味しくなる季節です。 文字通り、春の訪れを告げる魚を「春告魚」と言いま...
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posted 2024-02-26 05:03
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みのる桜鱒は、サケ科の魚で、春に旬を迎えます。別名「ヤマメ」と呼ばれ、美しい桜色の身を持つことから、「桜鱒」の名前が付けられました。 桜鱒の美味しさの特徴は、以下の通りです。 ①脂の乗り桜鱒は、適度な脂が乗っており、身はふっくらとしています。上品な脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、上品な味わいです。 ②...
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posted 2024-02-14 06:53
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みのる「一宮市駅周辺の飲食店：地域活性化の鍵となる可能性」 コロナの声がなかなか収束しない中、昨年末は久しぶりの年末的な繁忙月を迎えた、皆様ご贔屓の店舗もあるかと思います。 一宮市駅周辺は、愛知県尾張地方の中核都市として発展を続ける活気あふれるエリアです。近年は、駅周辺の再開発も進み、商業施設やマンシ...
