らんちのじかん〜英国南西部・母の愛情弁当

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らんちのじかん〜英国南西部・母の愛情弁当
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イギリスはお国柄なの... By keimi At 2009-10-02 13:10
中にぎっしり詰め込ん... By Toshiaki Nomura At 2009-10-02 01:16
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らんちのじかん〜英国南西部・母の愛情弁当

Oct

本日のらんちのじかんは【コーニシュ・パスティ】です。

聞き慣れない名前でしょう。

コーニッシュ・パスティは、イギリス南西部のすず鉱山で働く息子たちのためのお弁当として、母親が持たせていたようです。

ショートクラストペストリーというパイ皮の中に肉や野菜を包み込んで焼いたもので、さめてもおいしく、お弁当にはぴったりのようです。

その温かいコーニッシュ・パスティをアンティの今月のランチで英国紅茶とともにいただきました。

お肉の代わりには、シーチキンが使われて、じゃがいも、人参、豆、玉葱がぎゅっと詰まっていました。

すっかりお腹いっぱいになりました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-10-02 00:44

手間隙かかった料理ですね

パイ生地をよく使う土地柄でしょうか

ドーバー海峡の舌平目ばかりでは

ないですよね（笑）

Commented by keimi
Posted at 2009-10-02 13:10

イギリスはお国柄なのでしょうね。

小説などにも美味しそうなパイやケーキがよく登場します。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-10-02 01:16

中にぎっしり詰め込んだパンなんですね･･･。


これは一つでもけっこうボリュームがありますね。

なかなかおいしそうです･･･(^。^)

Commented by keimi
Posted at 2009-10-02 13:13

写真を見た時には、餃子を連想しました。

ピロシキのイギリス版といった感じでしょうか？

大きなパイ皮餃子風といった感じでした。

具がたっぷりなので、鉱山での力仕事もしっかりできそうです。

Commented by keimi
Posted at 2009-10-02 19:14

美術館は、リバーの分館ではなく、戸畑の本館でした。

帰り道なので、アンティに寄りました。

今月のランチセットの紅茶は、選べなかったので（後から＋１５０円で選べることが分かったのだけれど）がっかりでした。

Commented by dote
Posted at 2009-10-03 17:58

イギリス料理　あまり馴染みが無いですね

パイ生地にいろんな物を包むなんて

お母さんの考えましたね

Commented by keimi
Posted at 2009-10-04 07:48

このお店は、イギリス直輸入の紅茶のお店なので、ここでは英国料理に出合うことができます。

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