Search Bloguru posts

四季織々〜景望綴

https://en.bloguru.com/keimi

青空とフリカッセ

thread
青空とフリカッセ
文化総合発表会のランチは、青空の下、フリカッセを食べました。

気温は、16℃と低いものの、日向はぽかぽかと暖かい青空の一日でした。

見た目は、クリームシチューですが、少し独特なおあじで、おいしくいただきました。


◇◇◇フリカッセ(仏 fricassée)とは・・・
フランスの家庭料理で「白い煮込み」のこと。
バターでたまねぎをしんなりするまでいため、鶏肉や魚介類を加えてまたいため、ワインやブイヨンローリエを入れ、煮立ったら生クリームを加えて作る。
色を白いままに保つためたまねぎを焦がさないのように注意する。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-11-03 05:09

こちらは15度でした。

寒いのなんのって・・・(ーー゛)

フリカッセって初めて聞きました・・・。
料理の名前は全く分からん・・・デス。

People Who Wowed This Post

keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-11-04 01:10

冬の寒さでしたね。


今日は、段々と暖かくなるようなので、秋日和を満喫できそうです。
朝から青空が広がっています。

フリカッセは、わたしも今回はじめて出合いました。
レストランをされている方がバザーに協賛して出店してくださり、初体験のおあじとの出合いになりました。
クリームシチューのまろやかさとは違って、少し辛味を感じました。

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2009-11-03 05:20

綺麗な青空ですね

あの空を飛んでみたいです

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.
keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-11-04 01:10

海の色と同じですものね。

泳ぐように飛んでくださいませ。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise