手打ち蕎麦と蕎麦懐石 そば星ヶ丘 濱善

夏濱善「龍の声２０１０夏号」が届きました。

ご無沙汰しています。
少し遠いので、お抱え運転手がいなければ、なかなかお邪魔することができません。

季節ごとにお便りをいてただくので、本日は濱善の紹介をします。

お便りに ≪揚げ蕎麦の作り方≫
が載っていたので、ビールのおつまみに!!サラダのトッピングにお料理好きな方はトライ!!してくださいませ。
１.油を１８０度くらいに熱します。
２.蕎麦をほぐしながら、固まらないように注意して油の中に入れます。
３.最初は勢いよく泡が立ちます。
４.泡の勢いが静まりましたら油の中から取り出して下さい。
５.十分に油が切れたら出来上がりです。
熱いうちに塩を振ってビールのつまみに、粉砂糖を振りかけて食べるもよし、揚げたてをそば汁の中に浸してみるのもおもしろいです。

夏場限りの【冷やしそばがきぜんざい】が新作です。
食べに行きたい!!

夏は、断然蕎麦です。
いえいえ、わたしは蕎麦好きなので、四季折々に蕎麦をいただきますが。

お近くの方、お近くに御用の方は、どうぞお立ち寄りくださいませ。

☆そば星ヶ丘濱善☆http://www.soba-hamazen.co.jp/

前回の景望綴トンネルを抜けたら・・・そば星ヶ丘　濱善