山菜採りOK

昨日、山菜採りにでかけました、山菜には目が無いLiuさんを朝7時に一宮駅で
ピックアップ、秘密の場所に向かいますが、雨が強く、しばし様子見。
小雨になったところを見計らい出撃。

途中、コシアブラより早いタカノツメの群生部分をみると、まだ小さい！
※全般的にタカノツメが先に芽吹き、その後にコシアブラです、時期は山桜の散り染め
が好機ですが、今年のような天候不順年は予想が難しく、必ず探索期間を設けます。

結果は大漁、二人での採集は木を傷めずに高所の大きくなった芽を取ることが
可能なのです。

小粒なモノは、以下の調理法で
１：パプリカ1/4を千切りに
２：菜種油（西尾：ほうろく屋）15mlで、先にパプリカを炒めます。
３：しんなりしたら、コシアブラ一握りを入れ、軽く炒めます、色が綺麗に
変わったらOK、塩コショウを少しシて、紹興酒を15ｍ、フタをして軽く
振って出来上がり。