Oct
30,
2015

喫茶@自分ち

台湾青茶のよくある特徴で、縮丸まって、かいらしいなぁ…
使う茶葉は、この蓋碗なら3~4粒
湯を注ぐと、あら不思議！
茶葉が増えるワカメちゃん状態
お茶うけは、あんこモノで…
栃木県・茂木のレース土産。ってより、日光土産か？
これまた、貰い物。
青茶好きなあっし。
とはいえ、普段は武夷岩茶を愛飲してるっすよ。
が、今日は台湾青茶。

気分転換には台湾青茶がピッタリっす。
今回の茶葉は「木柵鉄観音」
実は、本土の「鉄観音」は青臭過ぎて苦手なんすけど、台湾の鉄観音系はバランスが良くて好みっす。
因みに、貰い物の茶葉なんすが。

甘く、清々しい花のような香り。
ウマイ。
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bokushi
bokushi 
直接カップに入れるんですねー
Posted at 2015-11-03 13:19

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流浪のレース屋 SHYGUY
流浪のレース屋 SHYGUY 
勿論、色んな抽出道具は有るんですが、沈む茶葉ならダイレクトに淹れて飲んだほうが、ウマイし茶葉の状態も見られて一石二鳥です。
それに、片付けも楽…
Posted at 2015-11-04 02:35

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bokushi
bokushi 
味も違ってくるんですねー。。。

片づけが楽なのは、、、茶こしの網に引っかからないから、かな?
Posted at 2015-11-04 10:26

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流浪のレース屋 SHYGUY
流浪のレース屋 SHYGUY 
お碗形状なら、洗うのも楽ですからね。

実際には、磁器、ガラス素材の場合は形状で味が変わる事があります。
陶器の場合は形状は勿論、土や焼き方の具合によっても味が左右されます。

器一つで、美味しくなったり不味くなったりしますから、奥が深いです。
Posted at 2015-11-05 02:22

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