Aug
21,
2016
BBQから中国茶会
変わり種で、豚肉メインのオンパレード。
うーむ、畜産場付属施設だけに、肉質が素晴らしく良いっす。腹一杯喰いきって、もう何も入らないか・・・？
ってな所で、二次会に場所を替えて甘味と、あっし手持ちの茶葉で中国茶会を急きょ開催。
総勢14名に滞りなくサーブするのは、結構大変っすな。
今回出したのは
台湾青茶「雀尖鉄観音」
福建省青茶・武夷岩茶「雀舌」
湖南省黒茶「金花天尖」
それぞれに特徴的で、BBQで肉々しい身体を内側から清流が洗い流すような清々しさ。
今回の茶は皆さん一様に、・・・ウマイ！
と納得してくれたっす。
美味さのベクトルがそれぞれに大きく違う事で、キャラクターが被らなかったのが良かったんだろな。
先週も熱海で即席中国茶・飲み比べ会を開催、皆さんが香りと深さに驚かれていたっすけど、そりゃ、茶葉が良いから当然ちゃあ当然すな。
こうやって、広く美味いモノを共感できるのは、本当に嬉しいし愉しいっす。
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