Jan
11,
2017
成人式② 揚げパンってコッペパン揚げるのが基本らしいッス(笑)
初の揚げパン(笑)あたりまえだけどこれが試行錯誤で難しい(笑)
油を吸い込まないように気を付けながら、特製の砂糖と・・・いろいろまぜてね、慎重に１個１個作っていきます
完成ーーーー！！いやあ～思ったよりうまくいきました。
ふわっと、ふかっと美味しそうに出来たわ(笑)
レミオロメン - 粉雪・・・冬のせせらぎ街道で聴いたのが忘れられない・・・愛知県一宮市 ササノミ食堂 おしょうです
冷えたあーーーー寒いぞーーー！！
こんな日は・・・温かい物だよね
冷たいお弁当食べてる人いないよね？お味噌汁だけでも作ってあげたい(笑)
暖かくお過ごしくださいねえ～
んでね、揚げパンいろいろ調べてね、それぞれの給食センターでその地方地方の製パンメーカーさんがいてね、長年給食のパンを焼いてみえる・・・
そんでね、探して探して・・・見つけたわ(笑)
羽島市の日の丸製パンさん
唐突にお電話で
あのおーーー・・・って 事情を説明
すると快くOKしてくださってね！
あーー探してみるもんだなあ～ってね
そのあとパン屋さんの社長さんともFacebookですぐにお友達に・・
いやあなんかツイテルわ(笑)
ってことでパンは
小型のコッペパンっていう揚げパン用？かどうかわかんないけどね
とりあえずOK
んでも・・・これって誰が揚げるんだ？(笑)
おしょうかあーーーーー？！？！(笑)
だよね
パン屋さんでもね、職人さんが
あんまり揚げ過ぎないで、キツネ色に変ったらすぐ！ってアドバイスいただいてね(笑)
ってことで当日の朝、早朝から一人こつこつ揚げ出しました
簡単なんだけど、揚げ度合いが難しい
一個揚げて砂糖まぶしてね、でも給食センターの調理をイメージしてね
１個２個やってみるうちになんとなくできてきてね
この砂糖がまたそれぞれの街の給食で味付けが違う！
だから、知りえた情報を考えてねやってみてね
これだろう！ってのが出来上がりました。
給食って独特な味の濃さです。一般的はかなり薄いです
そういう感覚が再現するのに重要で難しいところですね
今回もほんとうにいろいろなことを学びました。
後でね、召し上がったみなさんの感想などお聞きしましたが
懐かしく美味しかった！と・・・・お褒めの言葉をいただきまして・・・
嬉しかったです。それより
非常に楽しかったです。(笑)
なんか揚げパンに明るくなったし(笑)
そんな成人式の揚げパンでした
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