Sep
6,
2017
低糖質セミナーで見つけた思わぬ美味しさ！低糖質マフィン
これがダイエットアカデミー自然食品さんの低糖質マフィンです
ダイエットアカデミーシェフの義本さんの写真を拝借お店ではこんな風に売ってみえます
いやらしいオヤジと思われるから止めよう(笑) 愛知県一宮市 ササノミケータリングのおしょうです
花粉症が治ったと豪語していて、今朝クシャミが３回出てちょっとビビってます(笑)
大丈夫だよね？３回って花粉症じゃないよね？(笑) そうだよね？(笑)
ハイ、先日の低糖質セミナーでいただいた、低糖質マフィン！
これがね、美味しいんだわ！(笑)
実はこれね、
石川県小松市のダイエットアカデミー自然食品
小松市三日市町42
☎︎0761-24-3576
さんの チーパンさん こと北村さんって方が作ってらっしゃいます。
あのねえ、一般的にいわゆるパティシエさんが作るケーキって
食べて美味い！って甘みや風味がストレートに感じないとダメなんですね
だって、デザートでそうじゃないですか？
普通そうですよね？
でもね、低糖質って砂糖も小麦もそのほか美味い＝糖質ってものを
タップリ使えない！ってことからスタートするわけですから
そりゃあ～無茶な注文ですわ(笑)
それをね、試行錯誤で出来たのがこの低糖質マフィン。
これがねなんとも言えない美味しさなんです。
あのね、いわゆる普通のケーキたちのようにガブっと
食べて美味い！って感じじゃなくてね
最初はほのかな香りと甘みが少し遅れてじわーっときます
このときね、舌がマフィンの甘みや風味を探すんですわ(笑)
すると後から淡い甘みや風味が来る！みたいな(笑)
伝わってますかね？
最近の日本の食の味に関するものってね
向こうからうま味が押し寄せる(笑)
何食べても美味しすぎなんです(笑)
ラーメンなんか典型ですよね
ブシやら香味野菜やら、香辛料が舌に押し寄せてくる(笑)
攻撃してくる！(笑)
もうねえやり過ぎだわ！(笑)（美味いけどね(笑)）
だから
舌でうま味を探すって作業をしなくなっちゃう、退化するんじゃないかと
・・・(笑)
そう思います。
ところが、このチーパンさんのマフィンはね
うま味を探すとちゃーーんと出てきてね
風味（今回はチーズやった）もしっかり出てきます
だからね
ちょっと経つとまた食べたくなる！
味を求める本能が求める（大げさやわ(笑)）
でもそんな感じッス！
今回低糖質ってことでいろんな食材を
いただいたり、聞いたり、見たり、味わったりして
きましたが・・・・思わぬ見つけものをさせていただいた
それが
チーパンさんの低糖質マフィンです。
チーパンさんありがとう！！
後からから家族でいただいてね
話し合った内容がこんな感じでした。
低糖質って別に減量だけが目的じゃない
現代人の過剰な多糖質体質を本来のスタイルに戻そう！
自然なスタイルの幸せな健康体になろう！
そんな体質改善ですよね
その過程で身体の変化や味覚の変化もあります
それを見つけるのも低糖質の旅・・・
そんな中で見つけたマフィンでした
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