Apr
26,
2021
毎朝のルーティーンの豆蒸す
慌てて写真を撮ったのでちょっと萎んだんだけどね（笑）フィルターから溢れるくらい膨らんでました。
この瞬間がコーヒーのいのち（笑）
毎朝のコーヒー。
お値打ちな豆のコーヒーを購入し
毎日必要な分だけ挽いていれてます。
うちは基本的にあの
『松屋…ドリップ』
なのでね（笑）
最初に高いところから細く落として
豆がぷーっと膨らませてから
蒸らします。
この最初の膨らみが全てを決めるってくらい
大事な工程ですが（笑）
なかなか思う通りになりませんね
先日、嫁さんが適当に？（笑）
鍋から落としただろう（笑）
落としたところ凄く美味しそうに
膨らみました…なんで？（笑）
ほんとどうでもいい事だけどね
今更ですがまた新たなコーヒーを
まさに
『淹れる』
を探究始めました。
いやあ〜毎朝の寝ぼけ眼だけどさ
眼をガッと見開いて（笑）
精進したいと思います。
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