Sep
6,
2021

美濃白川の豆腐

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何だろう？盛り上がる柔らかさ？
芳醇で優しい自然のうまみがいいね
水が良いのはもちろんだけど…
やっぱり白川って文字が目に入りました（笑）
少しは親父のDNAが生きてるか？

先日嫁さんと土砂降りの中（笑）可児へ
道の駅（　#とれったひろば可児店　）で親父の実家の白川町の豆腐発見！
実は初めて？聞いたような…
えーーーどこにあるんだろう？って見ると
佐見と言うエリア。
あーここはなかなか秘境（佐見の人すみません（笑））
でもね、
なんかフタが盛り上がってて（笑）メチャいい感じ。
なんか旨みが自己主張してるような
今にも器からはみ出そうな元気を感じるね
肝心なお味も…
大豆の風味を感じるなかなかなヤツだわ（笑）
最近作り込みし過ぎるお豆腐も見かけるけど
これはある意味昔のまんま？
佐見の水が美味しいと証明してるようなものだな

年々、美味しいお豆腐やお揚げを見つけると
嬉しいし、豊かな気持ちになるおしょうです。



ロッキーおしょうが行く　YouTubeチャンネルです
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#とれったひろば可児 #佐見 #佐見とうふ豆の力 #白川口 #白川町 #美濃白川産大豆豆腐
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dote
dote 
豆腐、スーパーに行くと信じられないくらい安価で販売しています、食べてみるとそれなりの味　昔ながらの豆腐屋が作る豆腐は値段はそれなりにしますが
美味しいですよね
Posted at 2021-09-06 15:53

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ロッキーおしょう
ロッキーおしょう 
激しく同感です（笑）
普段はスーパーの豆腐だから、たまに郊外で見つけると
ついつい買っちゃいます
Posted at 2021-09-07 03:20

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