Aug
28,
2022
鶏ささみ
どうやらささみに片栗粉をまぶしたか？詳細は教えてくれませんが…（笑）
醤油と生姜だけじゃ黒いでね見た目も良さそうです
ここんところ我が家で好んで料おってるのは
『鶏のささみ』
そもそも脂身があまり好きではない家人は
無理してもも肉など料理してたが
子供たちも社会人になり
お夫婦だけになればもうムネ肉って事に。
ところが、
先日昔おしょうの母がよく作ってた
『ささみの生姜焼き』を思い出してね
微かな記憶で炒めてみたら
これが家人も喜んでたくれてさ
それ以来度々登場します。
ところが
家人が
『鶏ささみ焼きインスパイア』を
作ってくれました。（笑）
面白いねえ〜
母の料理が進化していってる
脂身の美味しさや魅力とは全く別に
ささみはささみの旨さがあってさ
別にパサパサしてないし（笑）
むしろ『ジューシーなささみ』（笑）
まだまだ進化していきそうです。
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