Sep
26,
2022
賄いその弐 麻蝦醬が美味しい
なんか美味そうじゃない？（笑）
玉ねぎとかの刻んだ感が残る感じがまたいいね
炒め物はさ、家庭では蓋すると火が弱くても野菜の旨味を引き出すから短時間で美味しく出来るよね
見た目じゃわかんねえ〜（笑）
先日業務スーパーで見つけた
『麻蝦醬』マーシャージャン
おいおいいいもんあるじゃん！ってね
賄いの炒め物に使ってみました。
オイスターかなんかで適当に薄味つけて炒めた
肉野菜炒めに最後にかけて絡めると
干し小海老と五香粉？の山椒と八角？の
香りがふわあ〜鼻腔から脳に突き抜けるわ（笑）
こりゃあ〜当たりだな
街中華を越えるぜ！（笑）
少し辛味もあるけど
ひまわり油？と唐辛子の香りが爽やかで
身体に堪えない？いい辛味です
これはオススメだなあ〜
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