比布町美味い逸品その①

先日北海道は比布町でいただいた
小ねぎシリーズ
『ポン酢』『塩だれ』『醤油』
がね、
意外に美味しくて…
（意外は失礼ですよね？すみません（笑））
そもそも全国津々浦々、
まあ〜ドレッシングだの色々とあるけど
Twitterが縁で繋がり
親しくさせていただいた遠い友（笑）
（ってかメチャクチャ遠い（笑））が
オススメいただいた小ねぎシリーズ
まあ〜初めはお試し感覚で色々と試してみたが
これがあんた！
結構使い倒すまでになってね（笑）
炒め物や焼き魚、お刺身だの
いろんな物に使わせていただいて
重宝してる
しっかし不思議だよねえ〜
今までも北海道の方々と言葉を交わさせていただいて
まさかその土地の味を愛知の自宅で
普通に使うようになるって
これもご縁ですかねえ〜

この小ねぎシリーズですが
ネギの食感が残ってて
調理で熱を加えるとまた変化して
料理の素材をうまくコーティングして
いいシゴトしてくれます
ちょっと使い方が合ってるかどうか
わかりませんが（笑）
我が家ではずいぶん楽しませて
いただいてます♪

ちょうど今朝、
上川郡は旭川や美瑛の山間部で雪が降ったとか
また厳しい、だけど美しい白い北海道の冬が
始まりますね
何か味にまた深みをかんじます。

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