Jun
13,
2024

母から届いた『しゃくし菜漬け』

見た目は地味ですが…（笑）
これは美味しいですね
初めてお聞きしました
そもそも秩父へ伺ったこともないのでね（笑）
先日上州の母から届いた
『秩父特産　しゃくし菜漬』
初めて聞くお漬物でね
ですが、
これがアタリでした（笑）
 
お漬物って、
浅漬けじゃなくても
発酵が進んでいく過程がまたいいよね
今回のこちらも
少し酸味を感じ、甘味も程なくあり
しかも軸まで柔らかいのさ
そもそもしゃくし菜って何？（笑）
 
まだまだ日本には知らないお野菜や
お漬物があって楽しいですねえ〜
元気の歩ける時間もそんなに残されて無いけど（笑）
行きたい時に、行きたいところへ
おしょうは行くよ〜（笑）
 
 
 
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#しゃくし菜 #秩父
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バン
バン 
まだまだ６０！　
１００歳の人からしたら　若造　ですヨォ～～　

しゃくし菜　を　知らべてみました　♪
正式名称は「雪白体菜（せっぱくたいさい）」という野菜　らしいです
ご飯をよそう　しゃもじ　に　似ている事から　秩父地方でしゃくし　って　言うみたい
色んな呼び名がある　菜　の　ようです　※　アブラナ科　
チンゲン菜に似ているような事をが書かれていました

鳥めし　も　気になりましたが　
しゃくし菜漬　も　初めて聞いた　お漬物　
あの　長ぁ～～い　大根のお漬物　も　初めてでした
やはり　他県の　それも　遠い他県の方の　ブログを拝見していると
全く知らない事が　たくさんあって　凄く　楽しい＆面白い　デス　
Posted at 2024-06-14 10:36

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ロッキーおしょう
ロッキーおしょう 
いろいろと調べていただき
ありがとうございます♬（笑）
ほんと日本は広いですね
まだまだ知らないことばかりです
だから旅がやめられないです（笑）
Posted at 2024-06-17 13:29

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