今年も赤かぶを酢で漬けてみましたが…
色が凄くてね（笑）
久しぶりにこんな赤くなって
夫婦でちょっとビックリ！！
飛騨の赤かぶ漬けみたいな
濃い〜色で何か新鮮
調べてみたら
pHは酸性が強いと色が強いんだって〜
だけど、
あれねえ〜人の手って
人によって手のひらのpHが違う事で
料理の色や味、香りが全く違うものになるね
だから今回も？と思ったけど
ウチの夫婦はあまり手のpHとか関係なかったので
？？
まあ〜要するに酸っぱかっただけって話でした（笑）
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