Sep
16,
2008

玄米菜食

先日名古屋の飲食業界の会合で
ナチュラルフードの勉強をしました
で、食べたのがこれ。
各務原の　きんのすず　さんの玄米ご飯と
かさね煮の出汁を使ったお味噌汁、それに
自然食ばかりの食材のお弁当でした。
このかさね煮というのは簡単に言うと無水調理
なのですが、野菜がオーガニックでないと
ここまで出ない！（名古屋の名料亭の板前さんの話）
舌に刺さるような味覚、例えば塩分だったり、
醤油だったり、化学調味料だったり・・。が
まったく無い、とても不思議な感覚で説明のできない美味しさでした。でも満足感はたっぷり。
ご馳走様でした。
#自然
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birdy
birdy 
フライもオーガニック？

何のフライでしょうか？


おいくらの設定になるのでしょうかね？
Posted at 2008-09-16 15:05

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おしょう
ロッキーおしょう 
玉ねぎとおから？カボチャ？だかだった

ように思います。とっても玉ねぎの

甘さが美味しくて、オジサンたちも

素朴なでもしっかりした味にパクパク

食べてました。すみません、進行に気を

とられてあまり覚えてません(笑)
Posted at 2008-09-17 00:47

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うちくら
内倉憲一 
カナダおたくなんですか。

再来年バンクーバーでオリンピックがあります。バンクーバーまでクルマで２時間半、シアトルもなかなかいいですよ。
Posted at 2008-09-18 09:56

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おしょう
ロッキーおしょう 
オリンピックが決まったときは

祝杯でした(笑)

ヴァンに在住の頃はよくシアトルへ

タバコ買いツアーにグレハン？ｸﾞﾚｰﾗｲﾝ

だかで行ってたような・・。
Posted at 2008-09-19 00:40

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うちくら
内倉憲一 
シアトルでももうたばこは $5 を越えています。
Posted at 2008-09-19 00:59

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