Oct
1,
2008
秋の風景
昔親からもらった色紙が
〜実るほど頭（こうべ）のたれる稲穂かな〜
でした？
いやあまだまだ青い４４歳の私です
尾張平野はこれから稲刈りです
Sep
21,
2008
西の空に降臨？
ですが、台風１３号の接近してる夕方、
西の空に（写真ではわかりにくいかも？）
それは見事な放射状に後光が現れた
まるで菩薩様の降臨か？邪悪な世間を
清浄にして下さるか？と思わず手を合わせて
しましました。 合掌
Sep
16,
2008
玄米菜食
ナチュラルフードの勉強をしました
で、食べたのがこれ。
各務原の きんのすず さんの玄米ご飯と
かさね煮の出汁を使ったお味噌汁、それに
自然食ばかりの食材のお弁当でした。
このかさね煮というのは簡単に言うと無水調理
なのですが、野菜がオーガニックでないと
ここまで出ない！（名古屋の名料亭の板前さんの話）
舌に刺さるような味覚、例えば塩分だったり、
醤油だったり、化学調味料だったり・・。が
まったく無い、とても不思議な感覚で説明のできない美味しさでした。でも満足感はたっぷり。
ご馳走様でした。
Aug
28,
2008
大雨と雷雨
冠水。一宮市で今朝５時頃一部避難勧告が
出ました。今のところ目だった被害は
ありませんが、みなさんに被害が無いことを
心よりお祈り申し上げます。
Aug
24,
2008
白州の水
でかけました。
何度か行ってますが、やはり森と空気と水は
素晴らしい！
何十年も樽で寝かせて、瓶詰めして
売るというウィスキー作りにロマンを感じますが
日々目先ばかりで生きてる私には大きく、ゆっくり
反省・・・。です。
Aug
6,
2008
夏のみかん
蒲郡に住む友人から心のこもった
品が届く。
そう蒲郡の みかん だ。
早速冷やして、スタッフでほおばる
美味しーーーーーい！
この酷暑の夏になんと清涼感があり
リフレッシュされることか
蒲郡のKUMAちゃん、セっちゃん
ありがとうございます！
Jul
15,
2008
蜂の巣
あった！蜂の巣だあーー
それも足長蜂？が蜂の巣状態！
近所のおじさんたちのいろいろな
昔の蜂の巣退治の武勇伝ばかり聞いてて
もラチがあかないので
ジェット噴射のアースジェット？だかを
深夜仕事の終わりがけにシューーーーー
シューーーーーーと吹きかけると
十数匹？いたであろうか猛烈に巣から
出てきて大暴れ(笑)もうひとりの男性スタッフ
と私は逃げまくりパニック(大笑)
まるで漫画だ。
で、しばらくしてそーっと現場に戻ると
ピクピクした蜂が床にたくさん落ちていて
飛んでる輩もゼロ！
今の殺虫剤は凄い！と感心しました。
でもジェット噴射ってスプレーでないと
やられます(笑)。
Jun
23,
2008
清涼水
伏流水（地下水）の恩恵をいただいております
したがって、他所からみえた方々が
口々に水が美味しいね！と言われて
私も好んで飲んでおりますし、水不足で
給水制限など受けたこともありません。
その水をもう一度ろ過させて、炭酸を
注入してお客様にお出ししている
クラブソーダです。
その昔、カナダの大陸鉄道の客車で
カナダドライのクラブソーダを美味しそうに
飲んでいたカナディアンの影響で
日本でもお出しできないかと考え現在に
いたります。
大きな泡のソーダと水の美味しさとが
特徴です。
May
19,
2008
朴葉の木の運命
朴葉の木がある
夏を迎え、葉も緑づいてきたが・・・・
明日には坊主になるかも？
毎年恒例の朴葉寿司作りをするのだ。
近所の方たちとうちの創始者。
テーブル一杯に具を並べて朴の葉を広げて
順に並べていく。
まあ田舎のひとつのイベントのようですね
その光景はまたの機会に。
May
17,
2008
マクロビ風？
マクロビオティック風に野菜を描いて
みた。
簡単に言えば和風野菜オードブルか？
パーティーの料理としては映えにくいが
お客様はみなさんアーティスティックな
女性ばかりで概ね好評をいただきました
盛付けは一発勝負の感性だが、繊細な部分は
最後まであきらめないことかも？と感じた
とても楽しい料理でした。
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