Jan
24,
2017
かんきつ系の皮って・・・なんだかスンゴイわ！
皮が美味しいって不思議だよね金柑はビタミンPって珍しい？ビタミンもあるらしい
あ！もちろん実も食べれるよ(笑)
春よ、来い~ 松任谷由実・・・今年はちょっと待ち遠しいなあ～春・・・ 十分冬を味わった 愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
娘が使ってる小さいホットカーペット（４０ｃｍ×４０ｃｍくらい）が気に入って、あちこち部屋の中を持って移動してます(笑)。
どんだけ足が冷えてるんだあ～(笑)んでもね、すっごい気持ちいいわ
今年の正月にね金柑（きんかん）をいただきまして・・・
かるーく茹でてあるような感じ。
実はおしょうは食べるの始めてじゃないかなあ～
最初ね、お客さんにお出ししたりしてたんだけど
中身の実だけ食べて・・・・？？？でした(笑)
種が大きいし(笑)ってことでした。
おしょうも女将も年始は風邪ひいてたのでなんか
フルーツとか食べたいよねえって思ってたところにこの金柑。
なんだいいものがあるじゃん～～(笑)
ってことでお客さんとおんなじように実を食べたんだけど
何かの拍子に皮を食べちゃってね。そしたら・・・・
めっちゃ甘くてお・い・し・いーーーーーーーーーーー！！
(笑)なんだろう？かんきつ系特有の苦みもあるけど
この甘みがなんとも言えない味です。
病みつきになったんです(笑)
それから１週間くらいか？ほぼ毎日金柑を食べ続けてね
おかげで風邪もすっかり良くなって・・・(笑)
なんか今冬はね、たまたまかんきつ系をたくさん食する機会が続いてね
秋の蒲郡のチョー美味しいみかんに始まってね
暮れにはオレンジ、金柑、またオレンジと続いてね
なんか身体が欲するのといただくのが合致したね(笑)
ところで今回、かんきつ系の皮が物凄く気になってね、
特に金柑の皮がすんごく美味しかったのがきっかけで
かんきつ系の本当の美味さは皮じゃないかなあ～！
柚子の皮の使い方やもそうだけど
あ！皮を食べられるものと食べられないものがあるけどね(笑)
皮を食べるのが本来の食べ方なんじゃないかなあ～
そう思わせる今回の金柑の皮でした
みなさん金柑食べることありますか？
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