Mar
25,
2018
おかげさまで５０年を過ぎて…１００年人生に寄り添う
随分少数精鋭部隊となりましたが（笑）、小さい、古い店ですが、スタッフ一人一人頑張って、踏ん張って生きております（笑）
どうぞなんでも気軽にお声かけください！
何でも結構ですよ〜（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おかしい…昨年プチ低糖質生活で随分体質が変わって、花粉症が治った
はず…だったが、今年は急に症状が（笑）おいおい、何でだよ〜？
気がつけば、体重はキープしてるが、食べるものが随分ルーズになってる
ような気がする（笑）
やっぱり日々少しずつ気をつけることが大事だよねえ〜
さて、昨年
おかげさまで50周年を迎えさせていただきました。
本当に沢山のお客様、地域のみなさん、取引先様に大変、大変
お世話になり感謝に絶えません。
先日同業の大先輩の定年の祝いの席で昔を振り返り
涙が止まらなくなってしまいました。
沢山のやらせていただいてまいりました事業…
でもね、一体何十年も自分は何をして来たんだろう？って
思い返すと、出てくるのは様々な企業様の担当者の方、お客様のお顔
家族の顔……あれ？料理やお弁当のことはあまり思い出せない…
人の、しかも笑顔しか……
お店で小さなお子さんを連れたお母さん見て
あーこの子、小さい時にお座敷でおしっこしちゃった子だあ〜とか（笑）
お店に来て、メニューが決められなくてお母さんがいつも
これにしなさい！って泣き顔で頷いてた子だあ〜（笑）なーんて
その子がお母さんとなってまた来ていただける。
また、何十年も通っていただいたお馴染みさんが
徐々に亡くなられていく…
孫が生まれたでちょっとオードブルでも
持って行きたいんだわ〜、
結婚式の後の身内の料理なんか作って〜、
入学したで、卒業したでご飯食べに行くわー、
親族紹介の席を作って〜、
定年だでさあ〜家族ご飯食べるんだわ〜、
……ってね。
様々なお客様の人生の始まりから終わりまで
本当に沢山の人生の様々なシーンでご利用いただき
改めて共に人生を送らせていただいてる、生かされてるんだなあ〜
そんな風に思いました。
人生100年の時代だそうで…
80歳まで働かないと国は成り立たなくなってるようです（笑）
これからもお馴染みさんと一緒に、様々なシーンを
笑って、泣いて……人生を共に歩ませていただきたい、
そんな笹のみでございます。
どうぞこれからもよろしくお願い致します。
Mar
25,
2018
ハリハリ漬け
＃愛知県一宮市 皆さんの100年人生のあらゆるシーンで共に生きる
＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康（こうけつみきやす）です
なかなかブログスランプから抜けられない（笑）最近です
読んでいただく方の為になること…難しいです
先日Twitterで拝見した
伊豆長岡温泉の陶芸の宿はなぶさ さんのツイート
ハリハリ漬け
おーこれなんかいい感じだわ〜（笑）
って急に思ってね
ワクワクして、いろんなもの漬ちゃったわ
（笑）
まずは醤油と米酢を半々、気になって少し麺つゆ入れて
そこへ、メロンの皮（笑）、人参の皮（笑）、しいたけ、にんにく、
蕗の薹（笑）、ナス、たけのこ…
その辺の野菜を手当たり次第（笑）
そのままひと晩漬け込んで
出来たあ〜〜（笑）
恐る恐る食べていきました。
うーんメロンは皮が固い（笑）けど
果肉の甘さと酢醤油がいいわ
ナスもいい、人参はコロコロ感がいいけど
蕗の薹はちょっといかん！（笑）
たけのこ、しいたけは普通に美味い
でね、結局何が美味しいって
ニンニク！（笑）
これは美味しいわ（笑）
これからの季節はキュウリや大根かなあ〜
なんかお茶漬けが無性に食べたくなって来たわ（笑）
ハリハリ漬けいいなあ〜
この夏ハマりそうです（笑）
あ！セロリもいいかも
#ハリハリ漬け #夏の楽しいこと
#ハマる料理
#楽しい料理
Mar
25,
2018
バレンタインデー
＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康（こうけつみきやす）です
バレンタインデー
今年は笹のみの恒例のガトーショコラのプレゼントを
休ませていただきました。
なぜか…
先日銀行でいただいたお菓子
バレンタインデーとホワイトデーに
キッチリ（笑）
社長ありがとうございます〜〜って…
？？
嬉しいけどなんでだ？
なんで、何がありがとうなんだ？ってね
ちょっと考えました。
バレンタインデーに手作りのガトーショコラをプレゼント…
なんか聞こえはいいですが、ちゃんとお客様に伝わってるのかなあ〜？
しかも、お馴染みさんたちにはどうなんだ？
正直なところ、ご用意する方も季節が来たからご用意する
恒例だから…そんな年が続いてました。
手作りにこだわって…とか…
それって、お店側の勝手な思いで自己満足だよなあ〜
それにさあ〜気持ちが入ってない！
だらだら続ければいいってもんじゃないよなあ〜
だから、今年は思い切ってやめてみました。
ごめんなさい。
でもね、
また色々と出直します。
もっとお客様と一緒に楽しんでいきたいと思います。
懲りずに…ヨロシクね！
#バレンタインイベント #ササノミ食堂
#恒例行事の見直し
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