Sep
25,
2015
先日またまた嬉しいことありました
出来事
キレイナお姉さま： あのお、私、若いころ、笹のみさんでよくお邪魔してましたあーー！
おしょう： えーーと何年くらいまえ？
キレイナお姉さま： ２０年以上前かなあ(笑)
おしょう： ・・・・・
大変失礼ながらよく思い出せない初老もとうに過ぎたおしょうです(笑)
でも嬉しいですねえーー
昔のお客さんがお声かけいただけるのは何度あっても
チョーー嬉しいです
しかもみなさん人生いろいろと乗り越えられて？(笑)
素敵な方になられてて
ものすごくうれしいです！
何度でもいいます
チョー嬉しい！！！
っていうことは
今お見えになってるお客様も
将来、そんな風にいっていただけるかも？しれないってことで
とっても大切な出会いを日々してるわけで・・・
また気持を新たにさせていただいた、不肖 おしょうでした
Sep
25,
2015
コーヒーの挽きのあくなき挑戦？
しかし・・・秋ですなあ(笑)
ほんでも日中はまんだ暑いときあるしね
ところで
笹のみはコーヒーをお出ししてもうすぐ半世紀ッス
抽出もマシンを使っておりますし別に大した豆使ってるわけじゃあありません
でもね
ちょっとでも
あそこのコーヒーまあまあ美味しいよね
って言われたいってことでスタッフがいろいろとウルトラＣをコトコツ挑戦
煎りと挽きを語ると長いし、ドリップとかいうとまた長いので(笑)
挽きをいじってるところです
まあそんなに言うなら行ってみるか？というご奇特かた(笑)
あ！うちのお客さんそんな方ばかりですが(笑)
いちどお試しくださいね
あまり期待しないように(笑)って・・・じゃあ言うなよ！って話です(笑)
Sep
23,
2015
初体験・・・肉フェス
ケバブ？だか
・・・牛カルビみたいな
東京の韓国料理屋さんの牛すじ
豚バラ肉（リブロース）のステーキ？
大分の唐揚げ
なんだか凄い看板が一杯
肉を求める凄い人混みなんだか肉食のパワーを感じる（笑）
実は以前はテーマパークや公園でのフードイベントのプロデュースする側だったので
いろいろと工夫されてて素晴らしいなあと思う反面、運営やバックヤードの状況が手に取るように理解できますが・・・大変だこりゃあ！（笑）
しかし人出は物凄いメチャ込みでした（笑）
肝心のお肉は写真のような感じ
￥７００か￥１４００というお肉たちです
でもね
肉だけ食べ続けるってなかなか体験出来ない（笑）
当分肉はいいかも？（笑）そんな時間を過ごさせていただきました
売る側の人もあと数日、頑張ってねえーー！
Sep
21,
2015
実は・・・変えました
レディース膳のミニ中華そばの絵
お醤油って言ってもいろいろと種類ありまして
うちでも何種類もの醤油を使わせていただいております
その中でも、新たに岐阜市は芋島町の芋慶さんの醤油を
醤油ラーメンのベースに新たに使わせていただくことにしました
お客さまやスタッフの反応は・・・
・前より醤油の味が深い！濃い！
・醤油の味がする
・おいしくなったんじゃない
・まろやかな優しい醤油の味
など上々のようです
これは人気のレディース膳やラーメン定食の中華そば、野菜醤油ラーメンで
味わっていただけます
そんなに言うなら食べたろか？って人・・・いないかなあ（笑）
お見えの際にはぜひお試しください
Sep
19,
2015
いっつも飛んできてくれる助っ人
会長：だれか畑起こしてくれんかねえ・・・
ってだれも聞いて聞かないふり・・・（笑）
と、ある晩のこと
カウンターの常連というより家族以上の人が
うちの耕うん機あんあんまり使ってないで持ってきてやってあげるわって・・
えーーー悪いからいいよ（笑）とか言ってたら
土曜日の朝現れた！（笑）
おしょうと一緒に車から降ろした耕うん機（結構重い）（笑）
軽快な音をたててブルブルブーーーンと畑をグイグイ起こしていってくれる
すんげえーーー
あっという間に２箇所をたっぷり深く柔らかくしてくれた
ありがとーーーーー！！
ほんとすんごい仕事してくれた
感謝感謝でした
Sep
16,
2015
お祝いのサプライズ
ひょんなことから、そのお父様が会社で社長さんになられたってことお聞きしたので
急遽ささやかなお祝いをサプライズしました
料理が出て、召し上がる間を考えて
そーーっと祝い酒（小瓶だけど（笑））もって席に近づくおしょう！（笑）
＞あのお、失礼します。
＞この度はお父様の社長さんになられたそうで
＞おめでとうございます！！！
ご家族全員が
＞えーーーーーーーー！！！（笑）（笑）
＞ありがとうございます！わざわざ（笑）（笑）
帰り際にも奥様が
＞本当にありがとうございました
＞びっくりしました
って満面の笑顔
これってお店では誕生日やら、還暦やらいろいろと
あることなんですが・・・
決してお客さまの反応を期待してとかじゃなく、
お客さまと一緒にお祝いしたい！
その時間を共有したい！って気持ちなんだなあって
初めて気付きました（笑）
本当に嬉しいもんなんですよねえ、家族みたいに（笑）
そんな幸せなお時間をいただいた
ある夜の出来事でした
おめでとーーーーー！！
Sep
14,
2015
近所の喫茶店でよく盗撮されます（笑）
でも
盗撮されたいお客さんばかり（笑）
そんな魅力的なお店が大好きです
嫁は・・・
また心の友に行ってきたの？（笑）
別に・・・
毎回される会話です
http://blog.livedoor.jp/hiroharukoike/archives/45386224.html
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