生産者とつながる会(250323)
Mar
23
日曜日の夜は福生のジビエのお店まで。生産者とつながる会に参加。このお店は訪店二回目。企画は毎月開催しているらしい。今回は山口県の永山酒造さん。
ただの飲みの会とは趣きがちょっと異なり、店主の挨拶からスタート。日本の農業の危機を話され、我々ができることは何か、など熱い想いが語られるところからスタート。
そのあと、永山酒造の社長からそれを受けて農家とどのように取り組まれてきたか、今の生産者の世代交代で指導する立場となった方々の話などが続く。
乾杯は大吟醸酒。続いて8種類の酒がお米の品種や、どんな農家さんがお米を作られているか、醸す酵母の種類などの説明と共にお酒が次々と振舞われていく。ちょっとずつでもなんだかんだで結構な酒量。
同じテーブルに同席した初対面の方とも仲良くなり、話が進む。
お酒も料理もその場の雰囲気も楽しゅうございました。
