Curry Powderとは
Jun
9
meal train のために「大人数用晩ご飯レシピ」なるものを調べている。
老夫婦2人の生活では、大量に
も、今回、お届けするのが日本人のご家庭なので、、、、むぅ、、、、悩む。
初回分のメニューは決定し、これはもう変更するつもりはないのだが、次回サインアップするとき用にと、色んなメニューを眺めている。割と小さなお子さんもおられるし、なんでも良いというわけにも行かず。あと、日本人家庭。これ、重要。
で、見つけたのがこのレシピです。
小学4年生の娘にも好評、と書かれている。→カレー味のローストチキン
しかし、S&Bのカレーパウダーがないことに気付いた。
別にS&Bでなくても良いが、うちにはカレーパウダーがない。もう随分前に使い切ってしまった。確かSimply Organicというブランドだったと思う。
このカレーパウダー、可も不可もなく、不味いわけではないが、美味いというわけでもない。こういうモンなの？という感じで使っていた。当然、使い切ったわけなのでそれなりに活躍したのだろうとは思うが。
昨日、買いものへ出かけた際に、そうだCurry Powderをば・・・と、スパイス類の棚を探した。McCormickの小さなタイプと瓶入りタイプとがあった。瓶入りのやつは$6.95とか。は？ちょっと高くないか？？？と躊躇する。小さいやつは値段が表示されていなかったが、このタイプは超使いにくいので、パス。
スパイスラックの前でしばらく迷ったが、結局、買わないことにした。大体において、Curry Powderって、自分で作れるんじゃないか？と思った次第（あと、値段ね）。
ここにはこんな内容が書かれていた。
What Is Curry Powder
The spice blend that the British created was loosely based on the North Indian spice mix garam masala.
考えてみたら、カレーのルゥも日本が考え出したものだよな。→こちら
ということで、Curry Powderは自分でこしらえることにした。
レシピはこちらを参照。約$7の節約。
空いた瓶に詰めたらちょうど良い分量になった。
さて、美味しいかどうか？
カレー味のローストチキン。
そのうち試作してみようと思っている。
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